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Yllera Crianza 2011

Bodegas Grupo Yllera

3191

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  • Vino de la Tierra de Castilla y León
  • Bodegas Yllera
  • Valladolid
  • Tinto
  • 12 meses
  • Tempranillo
  • Puntuaciones
  • Peñín: 90

7,85 € tax incl.

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  • Carnes rojas (chuletón, solomillo, entrecot…) y blancas (lechazo, pavo, pollo,…), guisos de legumbres, embutidos ibéricos, quesos curados y semicurados.

Tasting Notes

Colour: Rojo guinda oscuro.

Bouquet: Elegante aroma afrutado junto a notas de vainilla, especias, cacao, ligerísimos tonos mentolados y notas de torrefactos.

Palate: Carnoso en boca con taninos bien integrados. Final largo y persistente.

Elaboration

Wine Making (Spanish): Vendimia manual en cajones. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica controlada a 28 º durante, aproximadamente 3 semanas, y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente pasa a barricas en las que tiene lugar la crianza. Clarificación, estabilización y trasiegos. Posterior embotellado y crianza en botella.

TypeTinto
RegionVino de la Tierra de Castilla y León
Wine Making (Spanish)Vendimia manual en cajones. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica controlada a 28 º durante, aproximadamente 3 semanas, y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente pasa a barricas en las que tiene lugar la crianza. Clarificación, estabilización y trasiegos. Posterior embotellado y crianza en botella.
Food PairingCarnes rojas (chuletón, solomillo, entrecot…) y blancas (lechazo, pavo, pollo,…), guisos de legumbres, embutidos ibéricos, quesos curados y semicurados.
Peñín90
ColourRojo guinda oscuro.
GrapesTempranillo
ProducerBodegas Yllera
Wine RegionValladolid
PalateCarnoso en boca con taninos bien integrados. Final largo y persistente.
BouquetElegante aroma afrutado junto a notas de vainilla, especias, cacao, ligerísimos tonos mentolados y notas de torrefactos.
Wine Type12 meses
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