Wines from Castilla y León

Mauro 2018

Bodegas Mauro
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VARIEDAD
Tempranillo y Syrah
ORIGEN
Tudela de Duero (Valladolid)
ENVEJECIMIENTO
15 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Colour: Rojo picota.
Bouquet: Nítida y precisa expresión de fruta roja y fondo terroso.
Palate: Depurado, fluido y con nervio en boca, de firmes pero pulidos taninos con una magnífica acidez. Textura envolvente y estructura sin estridencias. Conjuga discreción, seriedad y delicadeza.
MARIDAJE
Parrillada de carne, arroces melosos con setas silvestres y conejo al ajillo.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Viñedos situados en Tudela de Duero y Traspinedo. Superficie de 70 hectáreas. Suelos ligeros, filtrantes, fáciles de trabajar y de textura equilibrada, calizos o arcillosos-calcáreos según las parcelas. Clima continental e influencia atlántica, con bruscos cambios térmicos entre el día y la noche.
Wine Making (Spanish): Después de una minuciosa selección en bodega, se traslada la uva por gravedad a depósitos de 12000 kilogramos, separando las partidas por variedades, fincas y zonas de producción. La fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas y la posterior maceración, se prolonga de 2 a 3 semanas. Envejecimiento de 16-18 meses de crianza en barricas de roble francés y americano de distintas edades.
New product
Type
Tinto
Region
Vino de la Tierra de Castilla y León
Wine Making (Spanish)
Después de una minuciosa selección en bodega, se traslada la uva por gravedad a depósitos de 12000 kilogramos, separando las partidas por variedades, fincas y zonas de producción. La fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas y la posterior maceración, se prolonga de 2 a 3 semanas. Envejecimiento de 16-18 meses de crianza en barricas de roble francés y americano de distintas edades.
Peñín
92
Grapes
Tempranillo y Syrah
Producer
Bodegas Mauro
Wine Region
Tudela de Duero (Valladolid)
Graduation:
14,5 %
Vineyard (Spanish)
Viñedos situados en Tudela de Duero y Traspinedo. Superficie de 70 hectáreas. Suelos ligeros, filtrantes, fáciles de trabajar y de textura equilibrada, calizos o arcillosos-calcáreos según las parcelas. Clima continental e influencia atlántica, con bruscos cambios térmicos entre el día y la noche.
Wine Type
15 meses
Colour
Rojo picota.
Bouquet
Nítida y precisa expresión de fruta roja y fondo terroso.
Palate
Depurado, fluido y con nervio en boca, de firmes pero pulidos taninos con una magnífica acidez. Textura envolvente y estructura sin estridencias. Conjuga discreción, seriedad y delicadeza.
Food Pairing
Parrillada de carne, arroces melosos con setas silvestres y conejo al ajillo.
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