Wines from Castilla y León

Abadía Retuerta Retuerta le Domaine 2019

Bodegas Abadía Retuerta
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VARIEDAD
60% Sauvignon blanc, 40% Verdejo y otras
ORIGEN
Sardón de Duero (Valladolid)
ENVEJECIMIENTO
6 meses
TIPO
Blanco
NOTA DE CATA
Colour: De luminoso amarillo pálido.
Bouquet: En nariz despliega una sorprendente riqueza aromática. Exuberantes notas de frutas tropicales como melón francés, piña y fruta de la pasión se entremezclan entre notas cítricas como la lima y el pomelo o frutas blancas como la pera y la manzana.
Palate: Su entrada en boca es delicada pero plena, cálido tacto, untuoso. Su impecable acidez le aporta frescura y largo final. En retronasal descubrimos ciertas notas más cremosas y mantecosas con especias dulces, adquiridas durante su sensible reposo en barricas nuevas francesas.
MARIDAJE
Carnes blancas, pescados grasos, lasagna de verduras y arroces.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Pago La Raya. Soleados pagos, con alta proporción de arena y guijarros, y situados en laderas con orientación norte hasta alturas que alcanzan los 850 metros. Viñas plantadas mayoritariamente hace unos 20 años. Suelo arenas y guijarros.
Wine Making (Spanish): Trabajo en la mesa de selección. Las maceraciones de la uva fueron cortas, lo que permitió obtener vinos con una buena estructura y sin verdor. Mosto fermentado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Envejecimiento de 5 meses en barricas de roble francés (fermentación y reposo).
New product
Type
Blanco
Region
Vino de la Tierra de Castilla y León
Grapes
60% Sauvignon blanc, 40% Verdejo y otras
Wine Making (Spanish)
Trabajo en la mesa de selección. Las maceraciones de la uva fueron cortas, lo que permitió obtener vinos con una buena estructura y sin verdor. Mosto fermentado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Envejecimiento de 5 meses en barricas de roble francés (fermentación y reposo).
Vineyard (Spanish)
Pago La Raya. Soleados pagos, con alta proporción de arena y guijarros, y situados en laderas con orientación norte hasta alturas que alcanzan los 850 metros. Viñas plantadas mayoritariamente hace unos 20 años. Suelo arenas y guijarros.
Wine Type
6 meses
Producer
Bodegas Abadía Retuerta
Wine Region
Sardón de Duero (Valladolid)
Graduation:
13
Colour
De luminoso amarillo pálido.
Bouquet
En nariz despliega una sorprendente riqueza aromática. Exuberantes notas de frutas tropicales como melón francés, piña y fruta de la pasión se entremezclan entre notas cítricas como la lima y el pomelo o frutas blancas como la pera y la manzana.
Palate
Su entrada en boca es delicada pero plena, cálido tacto, untuoso. Su impecable acidez le aporta frescura y largo final. En retronasal descubrimos ciertas notas más cremosas y mantecosas con especias dulces, adquiridas durante su sensible reposo en barricas nuevas francesas.
Food Pairing
Carnes blancas, pescados grasos, lasagna de verduras y arroces.