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Salia 2011

Bodegas Finca Sandoval

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  • Manchuela
  • Bodegas Finca Sandoval
  • Ledaña (Cuenca)
  • Tinto
  • 12 meses
  • 53% Syrah, 30% Garnacha tintorera, 12% Garnacha, 5% Moravia agria.
  • Puntuaciones
  • Peñín: 91
  • Parker: 90

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QuantityDiscountYou Save
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  • Ideal para acompañar carnes rojas, aves, guisos especiados y quesos de pasta dura.

Tasting Notes

Colour: Rojo violáceo.

Bouquet: Recuerdos de arándanos, aceitunas negras, ahumados y balsámicos.

Palate: Poderoso, con potencia, sabroso, con volumen, persistente.

Elaboration

Vineyard (Spanish): Las viñas se encuentran entre los 700 (en su parte más baja) y 1050 metros (en su parte más alta) sobre el nivel del mar. Edad media del viñedo 16 años para la Syrah y la Garnacha tintorera. La Garnacha tinta tiene 40 años. Suelos pobres, arcillo-calcáreos con componente calizo. Clima cálido con muy pocas precipitaciones. Diferencia térmica amplia entre el día y la noche.

Wine Making (Spanish): La vendimia se realiza manualmente en cajas de 12 a 15 kilos. Las uvas de las diferentes parcelas se vinifican por separado, identificadas según los diferentes tipos de suelo. Los vinos se elaboran de forma tradicional, siguiendo muchas de las pautas del Ródano francés, particularmente por la fermentación en depósitos pequeños (la mayoría de 5.000 litros), abiertos y con bazuqueo manual frecuente. La fermentación maloláctica se efectúa enteramente en barrica. Envejecimiento de 11 meses de crianza en roble francés de 300 litros. El vino no se filtra ni se clarifica.

TypeTinto
RegionManchuela
Parker90
Wine Making (Spanish)La vendimia se realiza manualmente en cajas de 12 a 15 kilos. Las uvas de las diferentes parcelas se vinifican por separado, identificadas según los diferentes tipos de suelo. Los vinos se elaboran de forma tradicional, siguiendo muchas de las pautas del Ródano francés, particularmente por la fermentación en depósitos pequeños (la mayoría de 5.000 litros), abiertos y con bazuqueo manual frecuente. La fermentación maloláctica se efectúa enteramente en barrica. Envejecimiento de 11 meses de crianza en roble francés de 300 litros. El vino no se filtra ni se clarifica.
Food PairingIdeal para acompañar carnes rojas, aves, guisos especiados y quesos de pasta dura.
Peñín91
ColourRojo violáceo.
Vineyard (Spanish)Las viñas se encuentran entre los 700 (en su parte más baja) y 1050 metros (en su parte más alta) sobre el nivel del mar. Edad media del viñedo 16 años para la Syrah y la Garnacha tintorera. La Garnacha tinta tiene 40 años. Suelos pobres, arcillo-calcáreos con componente calizo. Clima cálido con muy pocas precipitaciones. Diferencia térmica amplia entre el día y la noche.
Grapes53% Syrah, 30% Garnacha tintorera, 12% Garnacha, 5% Moravia agria.
ProducerBodegas Finca Sandoval
PalatePoderoso, con potencia, sabroso, con volumen, persistente.
Wine RegionLedaña (Cuenca)
BouquetRecuerdos de arándanos, aceitunas negras, ahumados y balsámicos.
Wine Type12 meses
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