Wines Manchuela
Salia 2012

Salia 2012

Cantidad
€14.50 tax incl.

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Ideal para acompañar carnes rojas, aves, guisos especiados y quesos de pasta dura.
Nota de cata

Colour: Rojo violáceo.

Bouquet: Recuerdos de arándanos, aceitunas negras, ahumados y balsámicos.

Palate: Poderoso, con potencia, sabroso, con volumen, persistente.

Elaboración

Vineyard (Spanish): Las viñas se encuentran entre los 700 (en su parte más baja) y 1050 metros (en su parte más alta) sobre el nivel del mar. Edad media del viñedo 16 años para la Syrah y la Garnacha tintorera. La Garnacha tinta tiene 40 años. Suelos pobres, arcillo-calcáreos con componente calizo. Clima cálido con muy pocas precipitaciones. Diferencia térmica amplia entre el día y la noche.

Wine Making (Spanish): La vendimia se realiza manualmente en cajas de 12 a 15 kilos. Las uvas de las diferentes parcelas se vinifican por separado, identificadas según los diferentes tipos de suelo. Los vinos se elaboran de forma tradicional, siguiendo muchas de las pautas del Ródano francés, particularmente por la fermentación en depósitos pequeños (la mayoría de 5.000 litros), abiertos y con bazuqueo manual frecuente. La fermentación maloláctica se efectúa enteramente en barrica. Envejecimiento de 11 meses de crianza en roble francés de 300 litros. El vino no se filtra ni se clarifica.

New product
Type
Tinto
Region
Manchuela
Wine Making (Spanish)
La vendimia se realiza manualmente en cajas de 12 a 15 kilos. Las uvas de las diferentes parcelas se vinifican por separado, identificadas según los diferentes tipos de suelo. Los vinos se elaboran de forma tradicional, siguiendo muchas de las pautas del Ródano francés, particularmente por la fermentación en depósitos pequeños (la mayoría de 5.000 litros), abiertos y con bazuqueo manual frecuente. La fermentación maloláctica se efectúa enteramente en barrica. Envejecimiento de 11 meses de crianza en roble francés de 300 litros. El vino no se filtra ni se clarifica.
Food Pairing
Ideal para acompañar carnes rojas, aves, guisos especiados y quesos de pasta dura.
Colour
Rojo violáceo.
Vineyard (Spanish)
Las viñas se encuentran entre los 700 (en su parte más baja) y 1050 metros (en su parte más alta) sobre el nivel del mar. Edad media del viñedo 16 años para la Syrah y la Garnacha tintorera. La Garnacha tinta tiene 40 años. Suelos pobres, arcillo-calcáreos con componente calizo. Clima cálido con muy pocas precipitaciones. Diferencia térmica amplia entre el día y la noche.
Grapes
53% Syrah, 30% Garnacha tintorera, 12% Garnacha, 5% Moravia agria.
Producer
Bodegas Finca Sandoval
Wine Region
Ledaña (Cuenca)
Palate
Poderoso, con potencia, sabroso, con volumen, persistente.
Bouquet
Recuerdos de arándanos, aceitunas negras, ahumados y balsámicos.
Wine Type
12 meses
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