Wines Manchuela
Finca Sandoval Cuvee Cecilia Dulce

Finca Sandoval Cuvée Cecilia 50 CL 2014

Bodegas Finca Sandoval
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VARIEDAD
70% Syrah, 30% Moscatel de Alejandría.
ORIGEN
Ledaña (Cuenca)
ENVEJECIMIENTO
6 meses
TIPO
Tinto dulce
NOTA DE CATA
Colour: Color Rojo cereza.
Bouquet: De gran intensidad donde destacan los aromas frutales como la frambuesa, arándanos, higos y las moras, también tiene notas florales.
Palate: En boca destaca por la excelente acidez, es fresco, nada empalagoso, sabroso, con gran carga frutal, cuerpo y final muy largo.
MARIDAJE
Quesos azules, foie, frutas tropicales, frutos secos.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Las viñas se encuentran entre los 700 y 1050 metros. Edad media del viñedo 16 años. Suelos pobres, arcillo-calcáreos. Clima cálido con muy pocas precipitaciones.
Wine Making (Spanish): Se elabora casi como si fuera una mistela. Apenas comienza la fermentación de las variedades se detiene añadiendo alcohol vínico. Criado 6 meses en barricas de roble francés.
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Type
Tinto dulce
Region
Manchuela
Grapes
70% Syrah, 30% Moscatel de Alejandría.
Wine Making (Spanish)
Se elabora casi como si fuera una mistela. Apenas comienza la fermentación de las variedades se detiene añadiendo alcohol vínico. Criado 6 meses en barricas de roble francés.
Vineyard (Spanish)
Las viñas se encuentran entre los 700 y 1050 metros. Edad media del viñedo 16 años. Suelos pobres, arcillo-calcáreos. Clima cálido con muy pocas precipitaciones.
Wine Type
6 meses
Producer
Bodegas Finca Sandoval
Wine Region
Ledaña (Cuenca)
Graduation:
15%
Colour
Color Rojo cereza.
Bouquet
De gran intensidad donde destacan los aromas frutales como la frambuesa, arándanos, higos y las moras, también tiene notas florales.
Palate
En boca destaca por la excelente acidez, es fresco, nada empalagoso, sabroso, con gran carga frutal, cuerpo y final muy largo.
Food Pairing
Quesos azules, foie, frutas tropicales, frutos secos.
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