Wines Manchuela
Pino 2015

Pino 2019

Bodegas Ponce
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VARIEDAD
Bobal
ORIGEN
Villanueva de la Jara (Cuenca)
ENVEJECIMIENTO
11 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Colour: De color rojo oscuro, muy intenso. Con algunos reflejos violeta.
Bouquet: En nariz predomina la presencia de fruta negra. Cremas, balsámicos y algo de regaliz.
Palate: En boca resulta un vino sabroso, intenso y aterciopelado con marcados taninos y acidez. Recuerdos a tierra. Con final medio.
MARIDAJE
Ideal para tomar con cerdo estofado, caza mayor, carne de buey, legumbres, carnes rojas asadas, carnes rojas a la parrilla, cerdo asado.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Ponce Pino es un monovarietal de la variedad Bobal, con uva procedente de una única finca de 1,2 hectáreas con viñedos de 35 años de edad, plantada a una altitud de 900 metros sobre el nivel del mar y cultivada según los principios de la agricultura ecoló
Wine Making (Spanish): Tras una ligera maceración y pisado de la uva, la fermentación se produce con levaduras de la propia viña en tinas de roble. Una vez finalizada la fermentación Ponce Pino realiza un envejecimiento que se alarga durante 11 meses en barricas de roble francé
New product
Type
Tinto
Region
Manchuela
Grapes
Bobal
Wine Making (Spanish)
Tras una ligera maceración y pisado de la uva, la fermentación se produce con levaduras de la propia viña en tinas de roble. Una vez finalizada la fermentación Ponce Pino realiza un envejecimiento que se alarga durante 11 meses en barricas de roble francé
Vineyard (Spanish)
Ponce Pino es un monovarietal de la variedad Bobal, con uva procedente de una única finca de 1,2 hectáreas con viñedos de 35 años de edad, plantada a una altitud de 900 metros sobre el nivel del mar y cultivada según los principios de la agricultura ecoló
Wine Type
11 meses
Producer
Bodegas Ponce
Wine Region
Villanueva de la Jara (Cuenca)
Graduation:
13%
Colour
De color rojo oscuro, muy intenso. Con algunos reflejos violeta.
Bouquet
En nariz predomina la presencia de fruta negra. Cremas, balsámicos y algo de regaliz.
Palate
En boca resulta un vino sabroso, intenso y aterciopelado con marcados taninos y acidez. Recuerdos a tierra. Con final medio.
Food Pairing
Ideal para tomar con cerdo estofado, caza mayor, carne de buey, legumbres, carnes rojas asadas, carnes rojas a la parrilla, cerdo asado.
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