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Wines Méntrida
VARIEDAD
Syrah y Garnacha
ENVEJECIMIENTO
9 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Colour: Intenso color picota con ribetes morados. Capa media-alta. Limpio y brillante y con una elegante lágrima.
Bouquet: Jugosa y expresiva fruta roja y negra muy madura con un fondo herbáceo y balsámico y recuerdos minerales de la tierra.
Palate: Muy buena entrada, amplia y envolvente. Largo recorrido, suave, muy sabroso, carnoso, de textura aterciopelada, con mucha fruta jugosa y golosa matizada por los tostados y por los cremosos. Taninos bien integrados. Acidez bien integrada. Final largo y muy persistente.
MARIDAJE
Cabrito al horno, bacalao al ajo arriero, legumbres, verduras, guisos de cuchara, estofados.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Viñedos situados a 600 metros de altitud. Suelo arenoso-arcilloso de origen granítico. Clima Continental - Mediterráneo.
Wine Making (Spanish): La vendimia se realiza a manos en pequeñas cajas. Uva entera despalillada elaborada en depósitos de acero inoxidable. Maceración pre-fermentativa en frío de 2 a 5 días. Extracciones suaves y maceración entre 15 y 20 días. Fermentación maloláctica natural en barricas. Crianza sobre lías. Envejecimiento de 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros. Se embotella sin filtrar ni estabilizar.
New product
- Type
- Tinto
- Region
- Mentrida
- Grapes
- Syrah y Garnacha
- Wine Making (Spanish)
- La vendimia se realiza a manos en pequeñas cajas. Uva entera despalillada elaborada en depósitos de acero inoxidable. Maceración pre-fermentativa en frío de 2 a 5 días. Extracciones suaves y maceración entre 15 y 20 días. Fermentación maloláctica natural en barricas. Crianza sobre lías. Envejecimiento de 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros. Se embotella sin filtrar ni estabilizar.
- Vineyard (Spanish)
- Viñedos situados a 600 metros de altitud. Suelo arenoso-arcilloso de origen granítico. Clima Continental - Mediterráneo.
- Wine Type
- 9 meses
- Producer
- Bodegas Jiménez Landi
- Graduation:
- 14,5 %
- Weight:
- El Real de San Vicente (Toledo)
- Weight:
- Weight:
- Colour
- Intenso color picota con ribetes morados. Capa media-alta. Limpio y brillante y con una elegante lágrima.
- Bouquet
- Jugosa y expresiva fruta roja y negra muy madura con un fondo herbáceo y balsámico y recuerdos minerales de la tierra.
- Palate
- Muy buena entrada, amplia y envolvente. Largo recorrido, suave, muy sabroso, carnoso, de textura aterciopelada, con mucha fruta jugosa y golosa matizada por los tostados y por los cremosos. Taninos bien integrados. Acidez bien integrada. Final largo y muy persistente.
- Food Pairing
- Cabrito al horno, bacalao al ajo arriero, legumbres, verduras, guisos de cuchara, estofados.
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