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Wines Méntrida
VARIEDAD
Syrah
ORIGEN
El Real de San Vicente (Toledo
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Colour: Cereza con reflejos granate.
Bouquet: La nariz marca notas de violeta, sobre un fondo de frutos negros, con hierbas de bosque mediterráneo y recuerdos de chocolate.
Palate: En boca se muestra equilibrado, redondo y sabroso, con una frescura que invita a seguir bebiendo, llenando la boca aromas de frutas rojas cerezas y arándanos y notas ahumadas de su crianza en barricas francesa.
MARIDAJE
Estofados o carnes con salsas elaboradas con chocolate muy especiadas, risottos de boletus, setas salteadas, quesos de vaca frescos, carrilleras con curry thai, ragout con jengibre.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Viñas en espaldera de 15 años en suelos arenosos. Clima Continental.
Wine Making (Spanish): Vendimia Manual. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con encubado de 15 días. Fermentación maloláctica en barrica. No estabilizado, ni filtrado. Envejecimiento de 12 meses en roble francés, 50% nuevo y 50% de 1 vino, en barricas de 500 litros.
New product
- Type
- Tinto
- Region
- Mentrida
- Grapes
- Syrah
- Wine Making (Spanish)
- Vendimia Manual. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con encubado de 15 días. Fermentación maloláctica en barrica. No estabilizado, ni filtrado. Envejecimiento de 12 meses en roble francés, 50% nuevo y 50% de 1 vino, en barricas de 500 litros.
- Vineyard (Spanish)
- Viñas en espaldera de 15 años en suelos arenosos. Clima Continental.
- Wine Type
- 12 meses
- Producer
- Toledo
- Wine Region
- El Real de San Vicente (Toledo
- Graduation:
- 14,5 %
- Weight:
- Colour
- Cereza con reflejos granate.
- Bouquet
- La nariz marca notas de violeta, sobre un fondo de frutos negros, con hierbas de bosque mediterráneo y recuerdos de chocolate.
- Palate
- En boca se muestra equilibrado, redondo y sabroso, con una frescura que invita a seguir bebiendo, llenando la boca aromas de frutas rojas cerezas y arándanos y notas ahumadas de su crianza en barricas francesa.
- Food Pairing
- Estofados o carnes con salsas elaboradas con chocolate muy especiadas, risottos de boletus, setas salteadas, quesos de vaca frescos, carrilleras con curry thai, ragout con jengibre.
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