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  • Reduced price
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2015
  • Sauvignon Blanc
  • Marlborough
  • Valle de Wairau (Nueva Zelanda)
  • Blanco

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2017

Cantidad
€20.61 tax incl. €24.25 -15%

Cocina mediterránea, pescado fresco, mariscos, aceitunas, quesos no muy fuertes. Perfecto con salsa de tomate, pasta al pesto y jamón ibérico de bellota.
Nota de cata

Colour: Pajizo con irisaciones verde pálido.

Bouquet: Notas cítricas de pomelo y lima junto con recuerdos tropicales sutiles. Jugosa fruta de hueso y hierba de limón, apoyado por una mineralidad sutil.

Palate: Su acidez picante conduce hacia un final de boca persistente, lo que sugiere un Sauvignon blanc con cierta capacidad de envejecimiento.

Elaboración

Vineyard (Spanish): Viñedos localizados en 76 parcelas diferentes situados en Rapaura, Fairhall, Renwick y Brancott, todos ellos situados dentro del Valle de Wairau. Llanura con suelos profundos y sedimentarios que varían de piedra lavada a grava, grava aluvial y arcilla. Clima marítimo frío. Las temperaturas máximas diarias rara vez superan los 30ºC en los meses más calurosos. Las fluctuaciones de temperatura entre el día y la noche son pronunciadas.

Wine Making (Spanish): El mosto, ligeramente prensado en frío de 48 a 96 horas, se trasiega e inocula con cepas de levadura neutra. La fermentación se lleva a cabo principalmente en acero inoxidable con una mezcla de levaduras cultivadas y silvestres. Un pequeño porcentaje (en torno al 10%) se fermenta a temperaturas más cálidas en viejas barricas de roble francés y grandes cubas de roble de formato. Después de la fermentación, el vino queda en contacto con las lías durante un par de meses adicionales. En el momento de la mezcla, los enólogos seleccionan únicamente los lotes que mejor reflejan los caracteres de la Saugvinon Blanc de los viñedos de Marlborough antes de ser embotellado.

New product
Type
Blanco
Region
Marlborough
Wine Making (Spanish)
El mosto, ligeramente prensado en frío de 48 a 96 horas, se trasiega e inocula con cepas de levadura neutra. La fermentación se lleva a cabo principalmente en acero inoxidable con una mezcla de levaduras cultivadas y silvestres. Un pequeño porcentaje (en torno al 10%) se fermenta a temperaturas más cálidas en viejas barricas de roble francés y grandes cubas de roble de formato. Después de la fermentación, el vino queda en contacto con las lías durante un par de meses adicionales. En el momento de la mezcla, los enólogos seleccionan únicamente los lotes que mejor reflejan los caracteres de la Saugvinon Blanc de los viñedos de Marlborough antes de ser embotellado.
Grapes
Sauvignon Blanc
Producer
Cloudy Bay
Wine Region
Valle de Wairau (Nueva Zelanda)
Vineyard (Spanish)
Viñedos localizados en 76 parcelas diferentes situados en Rapaura, Fairhall, Renwick y Brancott, todos ellos situados dentro del Valle de Wairau. Llanura con suelos profundos y sedimentarios que varían de piedra lavada a grava, grava aluvial y arcilla. Clima marítimo frío. Las temperaturas máximas diarias rara vez superan los 30ºC en los meses más calurosos. Las fluctuaciones de temperatura entre el día y la noche son pronunciadas.
Colour
Pajizo con irisaciones verde pálido.
Bouquet
Notas cítricas de pomelo y lima junto con recuerdos tropicales sutiles. Jugosa fruta de hueso y hierba de limón, apoyado por una mineralidad sutil.
Palate
Su acidez picante conduce hacia un final de boca persistente, lo que sugiere un Sauvignon blanc con cierta capacidad de envejecimiento.
Food Pairing
Cocina mediterránea, pescado fresco, mariscos, aceitunas, quesos no muy fuertes. Perfecto con salsa de tomate, pasta al pesto y jamón ibérico de bellota.
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