Wines Ribera del Queiles
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Nueve

Nueve 2014

Cantidad
€7.35 tax incl. €10.50 -30%

Carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón ibérico de bellota.
Nota de cata

Colour: Rojo picota de capa muy alta, con tonos morados en el borde de copa.

Bouquet: Aroma complejo y tremendamente sutil, en el que se combinan la fruta negra muy madura, casi confitada, con las especias, el café y el aroma de sotobosque.

Palate: En boca es un vino amplio, muy estructurado y largo, con tanino maduro y gran persistencia, apareciendo de nuevo en retronasal una compleja nariz.

Elaboración

Vineyard (Spanish): Selección de viñedos viejos de baja producción de Cabernet Franc y Tempranillo desde las altas laderas de los pies del Moncayo, en Aragón, hasta las tierras más cálidas por las que discurre el río Queiles, ya en la comunidad de Navarra.

Wine Making (Spanish): La vendimia comienza en las tierras bajas hacia mitad de septiembre y se desarrolla hasta bien avanzado el mes de octubre, que es cuando se recogen los frutos de los viñedos más elevados. La recogida de la uva se realiza en cajas de 15 kilos, que son rápidamente transportadas hasta la bodega donde se retiran los racimos que no reúnen las características óptimas. Fermentación y maceración en cubas de 10.000 kilos a una temperatura de 28 grados, durante 3 ó 4 semanas. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, de una selección de maderas de grano fino. Se realiza un batonage semanal, y se controlan las barricas individualmente. Crianza de 16 meses en barrica nueva de roble francés.

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Type
Tinto
Region
Vinos Tierra Ribera del Queiles
Wine Making (Spanish)
La vendimia comienza en las tierras bajas hacia mitad de septiembre y se desarrolla hasta bien avanzado el mes de octubre, que es cuando se recogen los frutos de los viñedos más elevados. La recogida de la uva se realiza en cajas de 15 kilos, que son rápidamente transportadas hasta la bodega donde se retiran los racimos que no reúnen las características óptimas. Fermentación y maceración en cubas de 10.000 kilos a una temperatura de 28 grados, durante 3 ó 4 semanas. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, de una selección de maderas de grano fino. Se realiza un batonage semanal, y se controlan las barricas individualmente. Crianza de 16 meses en barrica nueva de roble francés.
Grapes
Cabernet Franc, Tempranillo
Producer
Bodegas Winery Arts
Vineyard (Spanish)
Selección de viñedos viejos de baja producción de Cabernet Franc y Tempranillo desde las altas laderas de los pies del Moncayo, en Aragón, hasta las tierras más cálidas por las que discurre el río Queiles, ya en la comunidad de Navarra.
Wine Type
16 meses
Colour
Rojo picota de capa muy alta, con tonos morados en el borde de copa.
Bouquet
Aroma complejo y tremendamente sutil, en el que se combinan la fruta negra muy madura, casi confitada, con las especias, el café y el aroma de sotobosque.
Palate
En boca es un vino amplio, muy estructurado y largo, con tanino maduro y gran persistencia, apareciendo de nuevo en retronasal una compleja nariz.
Food Pairing
Carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón ibérico de bellota.
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