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Vinos Penedés 

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Denominación de Origen Penedés

En la provincia de Barcelona, entre la sierra prelitoral catalana y las llanuras que llegan a la costa mediterránea. Se pueden distinguir tres áreas diferenciadas: Penedés Superior, Penedés Central o Medio y Bajo Penedés.

Penedés Superior: El viñedo puede llegar a alcanzar 800 metros de altitud; la variedad tradici...

Denominación de Origen Penedés

En la provincia de Barcelona, entre la sierra prelitoral catalana y las llanuras que llegan a la costa mediterránea. Se pueden distinguir tres áreas diferenciadas: Penedés Superior, Penedés Central o Medio y Bajo Penedés.

Penedés Superior: El viñedo puede llegar a alcanzar 800 metros de altitud; la variedad tradicional característica es la parellada, que se adapta mejor a zonas frescas.

Penedés Central o Medio: Gran parte de la producción de esta zona se destina a la elaboración de cava; las variedades tradicionales más abundantes son la macabeo y la xarel.lo.

Penedés Bajo: Es la zona más cercana al mar, con menor altitud y vinos de marcado carácter mediterráneo.

Variedades:

Blancas: macabeo, xarel.lo, parellada, chardonnay, riesling, gewürztraimer, chenin blanc, moscatel de Alejandría, garnatxa blanca, sumoi blanca y viognier.

Tintas: garnacha, merlot, cariñena, ull de llebre (tempranillo), pinot noir, monastrell, cabernet sauvignon syrah, sumoll y petit verdot.

Suelos:

Se encuentran tierras profundas, ni demasiado arenosas ni muy arcillosas, permeables y que retienen bien el agua de la lluvia. El suelo es pobre en materia orgánica y poco fértil.

Clima:

De tipo mediterráneo, en general cálido y suave: más cálido en la zona del Bajo Penedés por la influencia del Mediterráneo, con temperaturas ligeramente más bajas en el Penedés medio y en el Penedés superior, donde se dan características propias del clima prelitoral (mayor contraste entre temperaturas máximas y mínimas, heladas más frecuentes e índices de lluvias que, en algunos lugares, pueden alcanzar los 990 litros por metro cuadrado).

Características generales de los vinos:

Blancos: Los clásicos de la zona, elaborados con las variedades xarel.lo, macabeo, parellada destacan por su carácter afrutado y gran ligereza. Son vinos frescos, agradables y para beber en año. Los fermentados en barrica, principalmente monovarietales de xarel.lo y macabeo, poseen mayor capacidad de aguantar el paso del tiempo por el aporte de los taninos de la madera. Otro capítulo importante es el de los blancos de chardonnay, ya sean jóvenes (afrutados, con notas alimonadas y buen carácter varietal) o fermentados en barrica, que combinan la personalidad frutal de la chardonnay con notas cremosas del roble. Existe una nueva tendencia de elaboración de xarel.lo en el que se busca extraer al máximo los rasgos más mediterráneos. De color amarillo brillante o casi dorados, destacan por sus aromas a flores marchitas y frutos secos, y por poseer un paso por boca más maduro y graso.

Rosados: De estilo modernos, color rosáceo-frambuesa, potentes, aromáticos y frescos. Se elaboran a partir de variedades tan diferentes como tempranillo, cabernet, merlot o pinot noir.

Tintos: Los elaborados con uvas autóctonas, generalmente a partir de garnacha y tempranillo, son tintos jóvenes, agradables y fáciles de beber, aunque en ocasiones pueden resultar algo ligeros o presentar ciertas notas herbáceas a causa de la sobreproducción en el viñedo. Respecto a los de crianza en madre, pueden proceder de variedades foráneas (fundamentalmente cabernet Sauvignon y merlot) o combinar éstas con uvas locales. Integran las notas de madreas finas con aromas frutales de buena intensidad; en boca, son concentrados y carnosos.

Vinos Penedés

Foto: Viñedos típicos de la DO Penedés

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