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Aubocassa 0.5 L

Bodegas Roda

3371

Nuevo

  • Oli de Mallorca.
  • Bodegas Roda
  • Mallorca (España)
  • Aceite
  • Arbequina

Comprar aceite Aubocassa

Aubocassa es un aceite de oliva virgen de Manacor (Baleares) es un coupage de la variedad Arbequina. La finca Aubocassa (Albocasser) está en Mallorca (Islas Baleares) en el término de Manacor, al este de la isla, uno de los pocos lugares donde el sabor de la Mallorca agraria ha sabido perdurar a lo largo del tiempo.

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Nota de cata

Vista: Color verde amarillo.

Nariz: Olor de gran intensidad, recordando flores, frutas y verduras frescas.

Boca: Su paso por la boca es sedoso y fresco, con notas picantes muy sutiles y notas amargas casi imperceptibles.

La finca Aubocassa (Albocasser) está en Mallorca (Islas Baleares) en el término de Manacor, al este de la isla, uno de los pocos lugares donde el sabor de la Mallorca agraria ha sabido perdurar a lo largo del tiempo.

Es una antigua heredad, ya citada en los documentos del s. XII en la que el paso de la historia ha ido dejando muestra de los distintos cultivos que han forjado el campo mallorquín. Los ullastres son testimonio inequívoco de su pasado oleícola; el celler nos habla de su esplendor vitícola; los corrales y la frondosa pleta de sesteo recuerdan su época ganadera; las antiguas cisternas de acumulación de agua de lluvia indican la filosofía de aprovechamiento del Mediterráneo; y los almendros, higueras y algarrobos son el sello agrícola del s. XIX y XX.

La pequeña iglesia de la finca ha sido testigo de esta evolución y preside junto a sus dos cipreses, el resurgir de los olivares y de un aceite insospechado.

Los suelos son calizos, formados por un hojaldre de lastras horizontales que guardan entre sí acumulaciones de arcillas fértiles. Las raíces aprovechan las fisuras para atravesar las lastras y exploran con avidez los sucesivos pisos.


TipoAceite
D.OOli de Mallorca.
VistaColor verde amarillo.
ProductorBodegas Roda
Variedad de uvaArbequina
OrigenMallorca (España)
BocaSu paso por la boca es sedoso y fresco, con notas picantes muy sutiles y notas amargas casi imperceptibles.
NarizOlor de gran intensidad, recordando flores, frutas y verduras frescas.

BODEGAS RODA


Bodegas Roda está ubicada en la vera del río Ebro, sobre un calado centenario situado en un balcón del mítico Barrio de la Estación de Haro (La Rioja), donde se ubican algunas de las más prestigiosas bodegas de la denominación.


Historia e inicios


A pesar de que la fundación de Roda se remonta al año 1987, la construcción de la bodega se inició en 1991 y terminó diez años más tarde, ya que se realizó en 3 fases: la primera a cargo del arquitecto Roses y la última y más emblemática dirigida por el estudio Llimona Ruiz-Recorder, dando como resultado uno de los edificios más resaltables y destacados de la zona.


La bodega, dirigida por Agustín Santolaya, se construyó sobre un viñedo ubicado en un balcón en la proa del Barrio de la Estación atravesándolo a 12 metros de profundidad, donde ya existía un antiguo calado del siglo XIX que sirvió en su momento para almacenar las cosechas de vino de los viticultores de la zona.


Viñedos


Roda emplea un total de 150 hectáreas, de las cuales prácticamente la mitad son de su propiedad. Del resto realiza igualmente un control exhaustivo para elegir las mejores parcelas en cada añada.


No obstante, para la elaboración de cada añada de sus vinos Roda y Roda I se utilizan los 17 pagos que mejor comportamiento han tenido a lo largo del año. En general suelen ser viñedos viejos, ya que estos son capaces, siguiendo la filosofía de la bodega, de aportar mayor complejidad a las uvas.


Las variedades utilizadas son las autóctonas Tempranillo, Graciano y Mazuelo, que reflejan la esencia del tradicional coupage riojano, y el sistema de conducción de los viñedos también es el habitual en la región, el de vaso, que permite que los racimos estén bien aireados, sin tocarse unos con otros.


Igualmente, Bodegas Roda trabaja con la filosofía del cultivo sostenible, abonando lo mínimo y permitiendo que la hierba crezca libremente desde el mes de octubre hasta abril. Para la vendimia, se utiliza un equipo propio de unas 40 personas que se encargan de vendimiar en cajas de 18 kilogramos.


Instalaciones


Las instalaciones de Roda fueron concebidas a la medida de sus vinos. Para ello cuentan con 17 tinas de roble francés (tantas como viñedos seleccionados por temporada), una sala bioclimática fruto de la apuesta de la bodega (inédita en su momento) por la innovación, y dos naves de crianza excavadas directamente en la roca. El resultado son dos reservas: Roda: sedoso, festivo y fresco; y Roda I: hondo, complejo y voluminoso.


Bodegas Roda


Foto: Subterráneo donde descansan las barricas de Bodegas Roda.

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