Alicante
Tarima

Tarima 2019

Bodegas Volver

TARIMA 2019

Tarima es un vino procedente de viñas de la variedad Monastrell, de 25-30 años de edad media y cultivadas sobre terrenos muy calcáreos a 640 metros por encima del nivel mar. Ha sido cultivado bajo el sistema de "vaso" en condiciones naturales (casi orgánicas), sin riego, bajo el característico clima de Alicante.

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El vino Tarima 2018 fermenta en depósitos de acero inoxidable y madura durante 6 meses en barricas de roble francés, controlando minuciosamente todos los pasos del proceso. En Vinos Cutanda, encontrarás este vino tinto a un gran precio y podrás disfrutar de él rápidamente. ¡Es una gran oportunidad para un verdadero winelover como tú!

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VARIEDAD
Monastrell
ORIGEN
Pinoso (Alicante)
ENVEJECIMIENTO
6 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Vista: Color rojo oscuro con borde violáceo.
Nariz: Aromas de frutas rojas. Notas florales, especiadas y tostadas.
Boca: Potente, estructurado, sabroso y largo.
MARIDAJE
Arroces, carnes rojas, conejo, verduras a la plancha, cordero a la brasa.
Nuevo
Tipo
Tinto
D.O
Alicante
Variedad de uva
Monastrell
Envejecimiento
6 meses
Productor
Bodegas Volver S.L (Ctra. Pinoso a Fortuna 1, 03650 El Pinoso, Alicante, España)
Origen
Pinoso (Alicante)
Graduación Alcohólica
14,5 %
Peso
75cl
Vista
Color rojo oscuro con borde violáceo.
Nariz
Aromas de frutas rojas. Notas florales, especiadas y tostadas.
Boca
Potente, estructurado, sabroso y largo.
Maridaje
Arroces, carnes rojas, conejo, verduras a la plancha, cordero a la brasa.

BODEGAS VOLVER

Fundada en 2004 por Jorge Ordoñez y Rafael Cañizares, dos de los responsables del boom internacional del vino español en la década de los 90.

Cuando el mundo entero asociaba los vinos españoles a una pequeña lista de Riojas de calidad dudosa y Jereces baratos, estos dos visionarios recuperaban antiguos viñedos abandonados en zonas entonces desconocidas, como la DO Jumilla. Al mismo tiempo, Jorge Ordóñez reinventaba el negocio de la exportación de vinos españoles, creando nuevas tipologías de clientes y dando a conocer al mundo entero el potencial de nuestros vinos.

El sello diferencial de la bodega es la elaboración artesanal a partir de variedades autóctonas españolas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivos, pero que proporcionan más calidad en todos los sentidos.

Actualmente, Bodegas Volver elabora vinos bajo el amparo de las DO Jumilla, Castilla la Mancha y Alicante.

Filosofía

La filosofía de la bodega es volver a los cultivos y elaboraciones tradiciones, para ello producen vinos en la Denominación de Origen La Mancha, Denominación de Origen Alicante y Denominación de Origen Jumilla.

Rafael Cañizares, enólogo de Bodegas Volver, cumple con una única máxima: Conseguir la máxima calidad desde que crece la uva hasta el embotellado de los vinos.

Un proceso basado en la constancia y el trabajo. En la lucha diaria por conseguir lo que uno desea.

Bodegas Volver

Foto: Jorge Ordóñez y Rafael Cañizares, socios de la bodega.

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