Pepe Mendoza El Veneno 2019
Pepe Mendoza El Veneno forma parte de la colección de vinos más exclusivos, de producciones limitadas y de perfil más natural del proyecto personal del enólogo levantino Pepe Mendoza. En cada vino se condesa la pureza del Mediterráneo.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Alicante
- Variedad de uva
- Monastrell
- Vinificación
- Vendimia a mano en cajas de 10 kg y fermentación en pequeñas tinas de 1.000 kg. Remontados manuales y a mitad de fermentación únicamente mojamos el sombrero con su propio vino para no extraer ni endurecer el vino, la idea es infusionar. Utilizamos mucho grano y mucho racimo entero, el vino está elaborado con el 50% de su raspa para que tenga mayor vibración, frescor y verticalidad. En boca es un vino muy agradable con mucho tanino fino y delicado, su paso 12 meses por barrica de 500 litros de roble francés acompaña al vino, le da complejidad y no es invasivo.
- Viñedo
- Proviene de una parcela a pie de monte en el interior de la provincia de Alicante (Villena). Una viña en vaso de terroir franco arenoso que soporta muchas horas de sol y escasa lluvia. Condiciones climatológicas típicas de secano que permiten preservar y potenciar todas las cualidades de estas variedades autóctonas (Monastrell).
- Envejecimiento
- 12 meses
- Robert Parker
- 94
- Guía Peñín
- 93
- Productor
- Pepe Mendoza Casa Agrícola S.L (Calle Madrid 6 2º, 03580 Alfas del Pi, Alicante, España)
- Origen
- Alfas del Pi (Alicante, España)
- Graduación Alcohólica
- 14%
- Peso
- 750 ml
- Peso
- 750 ml
- Nariz
- Vino de gran equilibrio donde predominan los aromas a lavanda, romero en flor, eucaliptus y balsámicos
- Boca
- En boca es un vino muy agradable con mucho tanino fino y delicado, su paso 12 meses por barrica de 500 litros de roble francés acompaña al vino, le da complejidad y no es invasivo.