Bierzo
El Castro de Valtuille Mencía Joven

El Castro de Valtuille Mencía Joven 2019

Bodegas Castro Ventosa

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El Castro de Valtuille Mencía Joven es un vino tinto joven de la D.O. Bierzo elaborado por Bodegas y Viñedos Castro Ventosa. Este vino es un monovarietal de Mencía (100%) envejecido parcialmente en tinas de madera de 5.000 litros.

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VARIEDAD
Mencía
ORIGEN
Valtuille de Abajo (León)
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Vista: Bonito color picota, intenso y brillante. Ribetes granatosos. Lágrima glicérica.
Nariz: En nariz es potente y fresco, muy intenso y complejo. Mucha fruta negra (inicialmente fresca para pasar a madura) acompañada de muchas notas florales y especiados. Toques de café, ahumados, frescos balsámicos y ligeros recuerdos de aceituna negra y pimiento.
Boca: En boca es muy amplio y voluminoso, que envuelve la boca de sensaciones afrutadas y ahumadas, llenas de matices. Tiene un paso muy sabroso, suave y sedoso. Acidez correcta que le proporciona una agradable frescura. Buen final con una buena persistencia. Un vino muy goloso, muy rico. Envolvente y redondo.
MARIDAJE
Carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, civet, caza mayor, quesos curados, jamón ibérico de bellota.
ELABORACIÓN
Viñedo: Bodegas y Viñedos Castro Ventosa cuida a mano de unos centenares de parcelas repartidas sobre las lomas de la localidad de Valtuille de Abajo, en la comarca castellanoleonesa de El Bierzo. Las cepas, un 80% de ellas más que cincuentonas, arraigan en un terroir de clima continental con influencias atlánticas, sobre un suelo arenoso de componente caliza.
Vinificación: Vinifica en depósitos de inox y amplia su abanico de matices envejeciendo, sólo una parte de él, en tinas de madera. Se embotella sin ser filtrado ni estabilizado.
Nuevo
Tipo
Tinto
D.O
Bierzo
Variedad de uva
Mencía
Vinificación
Vinifica en depósitos de inox y amplia su abanico de matices envejeciendo, sólo una parte de él, en tinas de madera. Se embotella sin ser filtrado ni estabilizado.
Viñedo
Bodegas y Viñedos Castro Ventosa cuida a mano de unos centenares de parcelas repartidas sobre las lomas de la localidad de Valtuille de Abajo, en la comarca castellanoleonesa de El Bierzo. Las cepas, un 80% de ellas más que cincuentonas, arraigan en un terroir de clima continental con influencias atlánticas, sobre un suelo arenoso de componente caliza.
Robert Parker
91
Guía Peñín
91
Productor
Bodegas Castro Ventosa
Origen
Valtuille de Abajo (León)
Graduación Alcohólica
14%
Vista
Bonito color picota, intenso y brillante. Ribetes granatosos. Lágrima glicérica.
Nariz
En nariz es potente y fresco, muy intenso y complejo. Mucha fruta negra (inicialmente fresca para pasar a madura) acompañada de muchas notas florales y especiados. Toques de café, ahumados, frescos balsámicos y ligeros recuerdos de aceituna negra y pimiento.
Boca
En boca es muy amplio y voluminoso, que envuelve la boca de sensaciones afrutadas y ahumadas, llenas de matices. Tiene un paso muy sabroso, suave y sedoso. Acidez correcta que le proporciona una agradable frescura. Buen final con una buena persistencia. Un vino muy goloso, muy rico. Envolvente y redondo.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, civet, caza mayor, quesos curados, jamón ibérico de bellota.

BODEGAS CASTRO VENTOSA

Desde 1752, Castro Ventosa es un referente en el mundo de la Mencía.

Esta familia de la localidad de Valtuille de Abajo, en la DO Bierzo, ya trabajaba las viñas en 1752. Actualmente Raúl Pérez y su familia disponen de 60 hectáreas asentadas en las lomas de la localidad.

Un 80% de los viñedos es de viñas viejas de más de 50 años. Los cultivos están distribuidos entre 300 parcelas en altitudes comprendidas entre los 530 y los 630 m sobre el nivel del mar en suelos de arena y tiza. El clima de la región es continental/atlántico.

Las bodegas Castro Ventosa de León, de forma circular, están ubicadas bajo tierra y reciben la uva vendimiada a mano. Y después de la fermentación el vino se cría en barricas de roble francés.

Para la elaboración de los vinos del Bierzo Castro Ventosa el enólogo, Raúl Pérez, saca el mejor partido de los viñedos de Mencía más viejos, teniendo una producción muy limitada.

Hoy en día los vinos de Mencía de Castro Ventosa son el reflejo más tradicional de la elaboración de vinos con la experiencia ganada generación tras generación.

Bodegas Castro Ventosa

Foto: Viñedos de la Bodega Castro Ventosa.

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