Bierzo
El Pájaro Rojo 2019

El Pájaro Rojo 2019

Bodegas Losada Vinos de Finca

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Pájaro Rojo es un vino con delicadas notas de violetas y frutas rojas, están en presentes en este mencía rico y untuoso, fresco y aterciopelado en boca. Elaborado a partir de la variedad mencía procedente de cepas viejas entre 30 y 40 años.

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VARIEDAD
Mencía
ORIGEN
Cacabelos (León)
ENVEJECIMIENTO
4 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Vista: Color rojo cereza.
Nariz: Nariz de frutas rojas, fresa y frambuesa.
Boca: Paso suave , boca sabrosa y fresca. Postgusto frutal con recuerdos vegetales.
MARIDAJE
Quesos ahumados, pastas y arroces (paella), salmón y atún a la parrilla, pollo y pato asado o roast beef.
ELABORACIÓN
Viñedo: Elaborado a partir de la variedad mencía procedente de cepas viejas entre 30 y 40 años, seleccionada de las zonas más frescas, buscando un vino juvenil, afrutado, que muestre la variedad y el terruño en su máxima esencia. Suelos arcillosos.
Vinificación: Vendimia manual en cajas de 20 kg. Vinificación por parcelas. Mesa de selección. Despalillado y ligero estrujado. Elaboración mediante levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable con remontados periódicos. Fermentación maloláctica en barrica. Maceración de 7 días, 28º C de temperatura de fermentación. Envejecimiento de 4 meses en tinos de roble francés.
Nuevo
Tipo
Tinto
D.O
Bierzo
Variedad de uva
Mencía
Vinificación
Vendimia manual en cajas de 20 kg. Vinificación por parcelas. Mesa de selección. Despalillado y ligero estrujado. Elaboración mediante levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable con remontados periódicos. Fermentación maloláctica en barrica. Maceración de 7 días, 28º C de temperatura de fermentación. Envejecimiento de 4 meses en tinos de roble francés.
Viñedo
Elaborado a partir de la variedad mencía procedente de cepas viejas entre 30 y 40 años, seleccionada de las zonas más frescas, buscando un vino juvenil, afrutado, que muestre la variedad y el terruño en su máxima esencia. Suelos arcillosos.
Envejecimiento
4 meses
Productor
Losada Vinos de Finca S.A (Ctra A Villafranca, Le-713km 12, 24540 Cacabelos, León, España)
Origen
Cacabelos (León)
Graduación Alcohólica
14%
Peso
75cl
Vista
Color rojo cereza.
Nariz
Nariz de frutas rojas, fresa y frambuesa.
Boca
Paso suave , boca sabrosa y fresca. Postgusto frutal con recuerdos vegetales.
Maridaje
Quesos ahumados, pastas y arroces (paella), salmón y atún a la parrilla, pollo y pato asado o roast beef.

BODEGAS LOSADA VINOS DE FINCA

Desde el comienzo, su viticultura sigue un camino distinto al habitual en El Bierzo. En lugar de buscar viñas en pendientes de pizarra, se centraron en recuperar viejos viñedos de mencía, que estaban casi abandonados por encontrarse en zonas arcillosas.

El trabajo en las minúsculas parcelas se orienta a mantener el equilibrio del viñedo con su ecosistema natural. Así aprovechan las características del suelo, para ofrecer vinos con la elegancia y la pureza como características principales.

La Bodega

La bodega, se ubica en el término municipal de Cacabelos, en la carretera que comunica esta localidad con Villafranca del Bierzo. Esta situación, en el centro del triángulo geográfico formado por Cacabelos, Villafranca y Toral de los Vados, permite un óptimo acceso a la zona productora de la mayoría de la uva de calidad del Bierzo.

Los Vinos

Siguiendo un camino en la viticultura distinto al habitual en El Bierzo, que busca viñedos en pendientes de pizarra, se ha encontrado que el hollejo de la mencía, en las viñas viejas sobre arcilla resulta más fino, la estructura se suaviza y los vinos resultan más suaves.

La acidez, columna vertebral de estos vinos, se hilvana con sutileza y la elegancia se convierte en la característica esencial de los vinos de Losada.

Bodegas Losada Vinos de Finca

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