San Román Bodegas y Viñedos

BODEGAS SAN ROMÁN

El interés de Bodegas Mauro en Toro comenzó allá por el año 1995, con el seguimiento de distintas parcelas y la realización de vinificaciones experimentales para observar el comportamiento de las variedades Tinta de Toro y Garnacha. La finalidad de estas pruebas era conseguir vinos con estructura, elegancia y equilibrio entre dos factores: alcohol y acidez.
Dos años después, compraron 9 hectáreas de viñedos y 10 de terreno para afianzar el proyecto en las localidades de Pedrosa del Rey, Villaester y San Román de Hornija (Valladolid). En la vendimia de ese mismo año, Mauro se decide a elaborar por separado en su bodega de Tudela de Duero sus uvas procedentes de Toro.

El nacimiento de San Román Bodegas y Viñedos

La sociedad que pasa a gestionar esta bodega recibe el nombre de Bodegas y Viñedos Maurodos S.A, y nace como una empresa independiente englobada dentro de un mismo grupo junto con Mauro S.A, dirigida y gestionada por Mariano García, quien continúa con el trabajo incansable de una de las sagas más respetadas del vino español, y más concretamente de la zona del Duero.
Desde entonces, la compra de nuevas fincas ha servido para ampliar la superficie de viñedo, que actualmente se reparte en 65 hectáreas, mayoritariamente con la variedad Tinta de Toro, con las que se elabora San Román y con las cepas más jóvenes para el Prima.

Suelos e instalaciones

Los suelos donde nacen estos vinos son sueltos, pedregosos, con subsuelos arcillosos donde la planta puede abastecerse de agua en épocas de sequía, y unas cepas cultivadas en vaso que, en ocasiones, se plantaron directamente, sin portainjerto, debido a que en esta zona no afectó la plaga de la filoxera.
La edad media de los viñedos es de unos 35 años, mientras que el parque de barricas se renueva a un ritmo anual del 20%, con un 80% de roble francés y el resto americano. Para garantizar la obtención de la mejor materia prima y un eficiente control en la elaboración, esta bodega tiene como criterio no superar una producción de 300.000 botellas anuales.

Bodegas Maurodos

Foto: Entrada a la Bodega San Román.

Vinos

Cartago 2013

San Román Bodegas y Viñedos
5463
Cartago es el nombre de un paraje natural ubicado a orillas del Duero, en el término municipal de Castronuño. De allí proceden las uvas con las que se elabora este tinto, situado en una categoría superior de gama a San Román. Se muestra muy fragante en nariz, con recuerdos de fruta negra y ligeros tostados. Su paso por boca es muy aterciopelado después de...
77,50 €
Toro

Prima 2017

San Román Bodegas y Viñedos
1924
Comprar vino Prima Prima es el vino más asequible y conocido de la familia García en Toro, y también el más amigable y fácil de beber. En él encontramos gran profundidad aromática y un carácter frutal fresco debido en parte a los bajos rendimientos de las viñas con las que se elabora. Un tinto complejo, equilibrado, floral y con una buena relación...
10,50 €
Toro

Prima Magnum 2017

San Román Bodegas y Viñedos
5291
Comprar vino Prima Magnum Prima es el vino más asequible y conocido de la familia García en Toro, y también el más amigable y fácil de beber. En él encontramos gran profundidad aromática y un carácter frutal fresco debido en parte a los bajos rendimientos de las viñas con las que se elabora. Un tinto complejo, equilibrado, floral y con una buena...
21,90 €
Toro

San Román 2017

San Román Bodegas y Viñedos
3369
SAN ROMÁN 2017 San Román es un vino profundo y mineral que aúna potencia y elegancia, elaborado 100% con tinta de Toro (Tempranillo) y perteneciente a Bodegas Mauro, cuenta con la D.O. Toro. Es un vino elaborado con rendimientos bajos debido a la selección de materias primas en la recolección. Tras pasar 24 meses en barrica de roble francés y americano,...
27,75 €
Toro

San Román Magnum 2017

San Román Bodegas y Viñedos
5292
Comprar vino San Román Magnum San Román es un vino profundo y mineral que aúna potencia y elegancia elaborado 100% con tinta de Toro (Tempranillo) perteneciente a Bodegas Mauro. Es un vino elaborado con rendimientos bajos debido a la selección en la recolección. Se embotelló en junio de 2011 después de pasar 24 meses en barrica de roble francés y...
58,90 €
Toro

San Román Malvasia 2018

San Román Bodegas y Viñedos
2436
El primer blanco que elabora Bodegas Mauro en Toro, proviene de uno de los viñedos más antiguos (60 años) plantados con malvasía castellana. Es un vino redondo, suave y equilibrado a persar de ser una cosecha cálidad y temprana.
37,26 €

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