Bodegas La Caña

BODEGAS LA CAÑA

Bodegas La Caña son tipo Autor, centradas exclusivamente en la calidad, cuya misión es obtener la mejor expresión de la variedad de uva autóctona Albariña y de este especial terruño. Bodegas La Cana fueron creadas en 2008, son propiedad de Jorge Ordóñez y sus socios y forman parte del Grupo Jorge Ordóñez.
 
La filosofía y sello diferencial de La Cana, como del resto de bodegas del Grupo Jorge Ordoñez, es la elaboración artesanal a partir de variedades autóctonas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivos, pero que proporcionan más calidad en todos los sentidos. 
 
El enólogo de La Cana es Alistair Gardner, de Nueva Zelanda, que comenzó a trabajar con Jorge Ordóñez en esta zona en 2004. Alistair Gardner elabora utilizando la tecnología más avanzada para obtener la expresión más pura y exquisita, tanto de la variedad de uva, como del terreno.

Los singulares viñedos de La Cana están situados en Galicia, en la localidad de Sisan Ribadumia, al norte de la zona de Denominación de Origen Rías Baixas, en el Valle de Salnés, cerca del océano Atlántico. En la zona suroccidental de la provincia de Pontevedra.

Se trata de viñedos viejos, con más de 50 años. Están plantados con el sistema de pérgola, tradicional de la zona, que permite que la fruta se eleve a distancia del suelo, manteniéndola sana y minimizando el uso de fungicidas.

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