Bodegas y Viñedos Valtravieso

BODEGAS VALTRAVIESO

Bodegas Valtravieso fue fundada en 1985 en Piñel de Arriba (Valladolid) en la Denominación de Origen Ribera del Duero. La primera añada de Valtravieso sale al mercado en 1996 y sorprende por su personalidad y calidad. Cuentan con un viñedo de 73 hectáreas dividido en 4 pagos "La Revilla", "Santa María", "El Buey" y "El Obispo".

Existe una Filosofía, Un Método y Unos Elementos que son los que la definen.

Una Filosofía: Aprovechar los recursos que ofrece la naturaleza.

Un Método: Combinar la tecnología más puntera con los métodos tradicionales de elaboración.

Unos Elementos: La Altitud y El Suelo y El Viñedo.

La nueva bodega dispone de amplios espacios sin barreras donde poder combinar los métodos tradicionales de elaboración con la más moderna tecnología, sin olvidar el diseño, la calidad y la elegancia.

El proceso de crianza de los vinos de Valtravieso se realiza en barricas de Roble Francés y nunca mayores de 3 años. La madera de estas barricas procede de bosques franceses seleccionados, como, "Allier", "Nevers", "La Jupille"...

La Nave de Barricas tiene una superficie construida de 960 m2 con capacidad para almacenar hasta 2.500 barricas repartidas en 3 alturas. La nave se encuentra climatizada y mantiene una temperatura constante, durante todo el año, entre los 12 y 15 grados centígrados.

El proceso de crianza de los vinos de Valtravieso se realiza en barricas de roble francés con una edad media apróximada de unos 3 años. La elección de las barricas se hace buscando la certificación de origen del roble de los bosques seleccionados previamente, como "Allier", "Nevers" y "La Jupille"...

Valtravieso ha elegido elaborar sus vinos en barricas de roble francés porque aportan más carácter aromático a los vinos a la par que finura, destacando aromas como el eucalipto, pimienta, clavo, cilantro, mostaza... Además destacan aromas como los especiados, balsámicos y tostados. Los taninos aportados provocan mayor sequedad y longitud en boca y la estabilidad en el tiempo de los vinos criados en él, es mayor.Bodegas y Viñedos Valtravieso