
Bodegas Antídoto
BODEGAS ANTÍDOTO
Bodegas Antídoto es un proyecto de dos personas, un español y un francés vinculados estrechamente al mundo del vino, que deciden un día elaborar su propio vino. Por un lado tenemos a David Hernando, ingeniero agrónomo y antiguo director técnico de la bodega Atalayas de Golbán desde 2004 hasta 2010. Por otro a Bertrand Sourdais, propietario de Domaine de Pallus, en Chinon (Francia), fue el co-creador y director técnico de Dominio de Atauta desde el año 2000 hasta el 2010. Encargado del viñedo de Château Nénin en Pomerol en 1999, vinificó en Álvaro Palacios (Priorato) y Santa Rita (Chile) en 1998, y trabajó en Château Léoville Las Cases en 1997 y en Château Mouton Rothschild en 1996.
Antídoto es un proyecto joven, que inicia su andadura en 2009 aunque no es hasta 2011, año en el que obtienen su primer Antídoto proveniente de los viñedos que gestionan en Soria, cuando se consolida. Su objetivo es el producir vinos finos y únicos en la zona oriental de la Ribera del Duero. Precisamente, el Este de la Ribera del Duero está formada por múltiples y minúsculas parcelas de viñas viejas prefiloxéricas, enclavadadas a unos 1000 metros de altitud.

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