Bodegas Pago de Tharsys

BODEGAS PAGO DE THARSYS

Levantada sobre una antigua bodega del año 1808, Pago de Tharsys fue la impulsora del cava valenciano elaborado en la zona de Requena.

Vicente García fue el precursor de Pago de Tharsys y también del cava valenciano. Después de trabajar como profesor y director técnico de distintas bodegas en Cataluña, se entregó a su apuesta por los espumosos de esta zona.

Finalmente consiguió que Utiel-Requena formase parte de la DO Cava y a día de hoy son 10 bodegas requenenses las que forman parte de esta denominación.

Junto a su mujer Ana Suria, Vicente García dirige esta casa de cavas valencianos bajo los preceptos de la tradición y la ecología, con el fin de garantizar la calidad de la uva y el equilibrio medioambiental.

El resultado son vinos capaces de expresar un terruño concreto, el del paraje de Fuencaliente, donde se ubica su viñedo.

 Bodega

En la bodega aún se conservan sus galerías subterráneas y los gruesos muros originales, que actualmente se utilizan para la crianza y envejecimiento de algunos de sus vinos y cavas. El nombre de la bodega, Pago de Tharsys, es un homenaje a Tharsys, fundador de Requena en el año 1531 a.C. y gran amante del vino, que contribuyó a que este se convirtiera en una bebida de placer y admiración.

Vendimia nocturna

Pago de Tharsys viene realizando desde el 2002 la vendimia nocturna, para aprovechar las temperaturas más bajas (alrededor de los 12-13ºC) y preservar la calidad de la fruta. En este momento del día, la actividad enzimática de las uvas es mínima, lo que permite evitar su oxidación y mantener intacto todo su potencial organoléptico. Como resultado, la bodega busca ofrecer vinos más complejos, afrutados, elegantes y más longevos en botella.

Espumosos Utiel - Requena

Alegría de Tharsys Dulce

Bodegas Pago de Tharsys
6002
Espumoso blanco con claro componente dulce que lo convierte en el vino ideal para tomar despreocupadamente por su ligereza y frescura. Un vino que como su nombre indica aporta una gran alegría.
14,50 €
Carlota Suria Brut Ecológico
%
Producto con DTO.
Vinos

Carlota Suria Brut Ecológico

Bodegas Pago de Tharsys
5528
Carlota Suria Brut es la gama de cavas ecológicos de Pago de Tharsys.
9,31 € 9,80 €
Carlota Suria Brut Nature Ecológico
%
Producto con DTO.
Cava

Carlota Suria Brut Nature Ecológico

Bodegas Pago de Tharsys
5527
Carlota Suria Brut Nature es la gama de cavas ecológicos de Pago de Tharsys.
9,31 € 9,80 €
Vinos

Dominio de Requena Brut

Bodegas Pago de Tharsys
5526
Dominio de Requena Brut es un cava de burbuja fina que nos proporciona un sabor agradable y seco.
5,90 €
Dominio de Requena Brut Nature
%
Producto con DTO.
Vinos

Dominio de Requena Brut Nature

Bodegas Pago de Tharsys
5525
Dominio de Requena Brut Nature es un cava de burbuja fina que nos proporciona un sabor agradable y seco.
5,61 € 5,90 €
90
GP
%
Producto con DTO.
Vinos

Pago de Tharsys Argila 2018

Bodegas Pago de Tharsys
4308
El nombre de este vino, Argila, es sinónimo de Arcilla (Argilla en latín) y hace referencia al tipo de suelo del viñedo de Merlot de nuestro Pago, compuesto principalmente por arcillas y que le confiere características especiales a este vino.
14,25 € 15,00 €
Pago de Tharsys Bobal by Diana García 2018
%
Producto con DTO.
Utiel-Requena

Pago de Tharsys Bobal by Diana García 2018

Bodegas Pago de Tharsys
3353
En la elaboración de este vino ha participado estrechamente Diana García Berrouet, reputada enóloga con una extensa experiencia elaborando prestigiosos vinos tintos en Pomerol (Burdeos). Diana es parte de la familia fundadora de Pago de Tharsys y sigue desarrollando su actividad en Burdeos. La visión de Diana ha sido fundamental para conseguir este vino...
16,06 € 16,90 €
Pago de Tharsys Brut Nature
%
Producto con DTO.
Vinos

Pago de Tharsys Brut Nature

Bodegas Pago de Tharsys
5520
Este es uno de los espumosos más secos de la casa Pago de Tharsys, en Requena. Clasificado Brut Nature por el escasísimo grado de dulzor añadido en el licor de tiraje durante su elaboración. Afilado y sutil, recuerda a aromas de flores blancas. Es cremoso en boca y persistente, con un ligero amargor final que prolonga su sabor....
18,70 € 22,00 €
Utiel-Requena

Pago de Tharsys Cabernet Franc Natural Sin...

Bodegas Pago de Tharsys
4377
Pago de Tharsys Cabernet Franc Natural Sin Sulfitos 2020 es un vino natural en el que la intervención humana ha sido mínima desde la viticultura a la elaboración. En nariz destacan intensos y limpios aromas de frutas negras maduras: cereza negra, ciruela negra, zarzamora. En boca es una explosión frutal; las frutas negras bien maduras son las...
15,00 €
Orujos

Pago de Tharsys Crema de Orujo "SEDUCE"

Bodegas Pago de Tharsys
5143
Crema de Orujo elaborada con orujo destilado de forma artesanal en alambique de cobre, macerado con ingredientes naturales: granos de cacao, café, avellanas y vainas de vainilla. Posteriormente se le añade una base láctea que le da cremosidad, suavidad y dulzura.
16,50 €
Pago de Tharsys Gran Reserva
%
Producto con DTO.
Vinos

Pago de Tharsys Gran Reserva 2017

Bodegas Pago de Tharsys
5522
Este cava gran reserva es de los espumosos con una crianza más larga de Pago de Tharsys, unos 40 meses que lo hacen más complejo que cualquier otro. Es un espumoso ideal para tomar con platos como la pularda o el lenguado. Las tres uvas utilizadas son Chardonnay, Macabeo y Parellada. La elaboración por separado de cada una de ellas aporta características...
13,14 € 21,90 €
Licores Varios

Pago de Tharsys Licor de Hierbas "COMPARTE"

Bodegas Pago de Tharsys
5144
Licor de Hierbas de Requena de destilación artesanal en alambique de cobre de orujos de Macabeo y Chardonnay y maceración en frío con 14 botánicos naturales y ecológicos entre los que destacan el romero, tomillo, espliego y hierbaluisa.
16,50 €
Licores Varios

Pago de Tharsys Licor de Naranja "RIE"

Bodegas Pago de Tharsys
5145
Licor de naranja artesano elaborado por maceración en frío de la piel de naranjas valencianas ecológicas seleccionadas en su estado óptimo de madurez y un toque de jengibre ecológico.
16,50 €
Orujos

Pago de Tharsys Marc de Cava "SUEÑA"

Bodegas Pago de Tharsys
5142
Marc de Cava destilado de lías de degüelle de nuestros cavas ecológicos de las variedades Chardonnay, Macabeo y Garnacha en alambique de cobre.
19,00 €
Vinos

Pago de Tharsys Merlot Natural Sin Sulfitos 2020

Bodegas Pago de Tharsys
4376
Pago de Tharsys Merlot Natural Sin Sulfitos 2020 es un vino natural y de viticultura ecológica en el que la intervención humana ha sido mínima desde la viticultura a la elaboración. En nariz es fresco, y a copa parada sobresalen delicados y limpios aromas de violeta y frutas rojas frescas. Tras agitarlo aparecen notas de especias picantes. En boca es una...
15,00 €
Utiel-Requena

Pago de Tharsys Merseguera Natural Sin Sulfitos...

Bodegas Pago de Tharsys
4369
Esta creación de Pago de Tharsys se caracteriza por su elaboración natural, en la que no se añaden sulfitos durante su vinificación. Un blanco elaborado con la variedad autóctona Merseguera, que ofrece un marcado caracter frutal, puro y muy fácil de degustar. Resulta perfecto para acompañar con arroces de marisco y pescados como el rodaballo o el lenguado.
15,00 €
Pago de Tharsys Millesime Barrica 2016
%
Producto con DTO.
Cava

Pago de Tharsys Millesime Barrica 2016

Bodegas Pago de Tharsys
6003
Pago de Tharsys Millesime barrica a sido elaborado con vino base fermentado en barricas de roble francés más 2 meses de crianza con sus lías. Tras el tiraje, crianza en rima de más de 16 meses. Este cava ha sido fruto del simple deseo de explorar y experimentar con otras técnicas de elaboración que no habíamos utilizado hasta ahora.
17,00 € 21,25 €
Vinos

Pago de Tharsys Millesimé Brut Reserva 2018

Bodegas Pago de Tharsys
5523
Cava Brut Reserva elaborado con la variedad Chardonnay, que le aporta un destacado aroma de fruta de hueso entremezclado con matices de frutos secos y flores blancas. Su crianza durante 22 meses lo convierte en un reserva complejo y amplio en boca, sin perder un ápice de frescura. Te encantará si eres uno de esos exploradores de cavas elaborados en...
15,90 €
Pago de Tharsys Millesimé Rosado
%
Producto con DTO.
Vinos

Pago de Tharsys Millesimé Rosado 2016

Bodegas Pago de Tharsys
5524
Esta Garnacha con burbujas es la sugerente propuesta de Pago de Tharsys. Un cava rosado de aromas a cerezas y lácteos ideal para armonizar con una tarta de queso, por ejemplo. Complejo e intenso pero con longitud y persistencia. Una apuesta segura para los fans de los espumosos rosados.
13,51 € 15,90 €
Orujos

Pago de Tharsys Orujo Gran Reserva con Trufa...

Bodegas Pago de Tharsys
5141
Destilación artesanal en alambique de cobre de orujos de uva de Chardonnay y Macabeo. Crianza en barricas de roble francés de 225 l. y posterior maceración en frío con Trufa Negra fresca (Tuber Melanosporum).
26,50 €
Pago de Tharsys Rosado
%
Producto con DTO.
Vinos

Pago de Tharsys Rosado

Bodegas Pago de Tharsys
5521
Un cava ideal para un día de campo, una tarde en la piscina o una barbacoa con amigos. Este cava permite muchas situaciones posibles para que lo descorches. Muy buena acidez y estructura, una explosión de frutas en tu boca: grosellas, cerezas, manzana roja. Largo y persistente. Ni demasiado dulce ni demasiado ácido. Capaz de gustar a...
18,70 € 22,00 €
Pago de Tharsys Único
%
Producto con DTO.
Vinos

Pago de Tharsys Único

Bodegas Pago de Tharsys
5519
Exquisito y original espumoso blanc de negre, es decir, que pese a su apariencia de color amarillo-verdoso está elaborado totalmente con la variedad tinta Bobal, autóctona de Utiel-Requena. Se trata de uno de los primeros espumosos creados únicamente con esta variedad. Todo un delirio para los sentidos y para los que quieran deleitarse con...
24,22 € 28,50 €
Utiel-Requena

Pago de Tharsys Vendimia Nocturna Albariño 2021

Bodegas Pago de Tharsys
6113
Este original vino es fruto de la adaptación de la variedad Albariño a nuestro Pago. La vendimia realizada en este caso, a mano y de noche, evita las altas temperaturas valencianas de principios de septiembre. Pago de Tharsys es la única bodega de la Comunidad Valenciana que realiza la recolección de estas variedades con métodos tradicionales, lo que...
15,00 €