Cava
Juvé y Camps Reserva Familia 2017

Juvé y Camps Reserva Familia 2017

Juvé Y Camps

Juvé y Camps Reserva de la Familia

Este cava brut nature es el emblema de Juvé & Camps. Elaborado con el mosto flor de las variedades tradicionales Macabeo, Xarel·lo y Parellada, cultivadas en tres de las mejores fincas de la centenaria bodega del Penedès, seduce por su aroma profundo y complejo de frutas blancas maduras, notas de panadería, tostados y especias. Una referencia imprescindible de la D.O.

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VARIEDAD
Macabeo, Xarello y Parellada
ORIGEN
Sant Sadurni D´Anoia
TIPO
Cava
NOTA DE CATA
Vista: De un brillante y atractivo color dorado pálido, con pequeñísimas y abundantes burbujas.
Nariz: Profunda, intensa y elegante. Aparecen inicialmente aromas a frutas blancas maduras que, poco a poco, dan paso a notas más complejas propias de una larga crianza, tales como pan tostado y un cierto fondo cítrico.
Boca: La cremosidad de su espuma se integra perfectamente en el paladar, haciendo que su paso por boca sea simultáneamente fresco, amplio y sugestivo. Todos los aromas que se perciben en la copa se exhiben en su largo final.
MARIDAJE
Armoniza perfectamente con arroces, quesos, carnes blancas, pescados, mariscos y cocina japonesa. También resulta ideal acompañando postres.
ELABORACIÓN
Viñedo: Espiells, Can Massana y La Cuscona. Viñedos situados entre los 180 y los 750 metros de altitud aproximadamente según las fincas. Suelo franco-arcilloso-calcáreo. Clima Mediterráneo.
Vinificación: La vendimia se realiza manualmente y la uva se transporta rápidamente a la bodega para que no pierda su frescor. Juvé & Camps elabora sus productos a la antigua usanza. Así, siguen el proceso que sus antepasados ya utilizaban hace más de dos siglos. Tras la obtención del mosto flor, Juvé & Camps Reserva de la Familia se cría en botella durante un mínimo de 36 meses. Cada botella, de forma individual, se mueve a mano de su pupitre.

 "Cava dotado de un brillante y atractivo color dorado pálido. Sus pequeñísimas y abundantes burbujas ascienden formando numerosos rosarios y una corona estable. En nariz, evoca inicialmente notas de frutas blancas maduras. Poco a apoco, su complejidad crece y aparecen los aromas propios de una larga crianza. Recuerdos de pan tostado y un cierto fondo cítrico completan su distinguido aroma. La cremosidad de su espuma se integra perfectamente en el paladar, haciendo que su paso por boca sea simultáneamente fresco, amplio y sugestivo. Todos sus aromas que se perciben en la copa se exhiben en su largo final. "v

Nuevo
Tipo
Cava
D.O
Cava
Variedad de uva
Macabeo, Xarello y Parellada
Vinificación
La vendimia se realiza manualmente y la uva se transporta rápidamente a la bodega para que no pierda su frescor. Juvé & Camps elabora sus productos a la antigua usanza. Así, siguen el proceso que sus antepasados ya utilizaban hace más de dos siglos. Tras la obtención del mosto flor, Juvé & Camps Reserva de la Familia se cría en botella durante un mínimo de 36 meses. Cada botella, de forma individual, se mueve a mano de su pupitre.
Viñedo
Espiells, Can Massana y La Cuscona. Viñedos situados entre los 180 y los 750 metros de altitud aproximadamente según las fincas. Suelo franco-arcilloso-calcáreo. Clima Mediterráneo.
Productor
Juvé & Camps
Origen
Sant Sadurni D´Anoia
Graduación Alcohólica
12%
Vista
De un brillante y atractivo color dorado pálido, con pequeñísimas y abundantes burbujas.
Nariz
Profunda, intensa y elegante. Aparecen inicialmente aromas a frutas blancas maduras que, poco a poco, dan paso a notas más complejas propias de una larga crianza, tales como pan tostado y un cierto fondo cítrico.
Boca
La cremosidad de su espuma se integra perfectamente en el paladar, haciendo que su paso por boca sea simultáneamente fresco, amplio y sugestivo. Todos los aromas que se perciben en la copa se exhiben en su largo final.
Maridaje
Armoniza perfectamente con arroces, quesos, carnes blancas, pescados, mariscos y cocina japonesa. También resulta ideal acompañando postres.

Todo se inicia hace 200 años con Joan Juvé Mir, viticultor riguroso e inquieto, con visión de futuro, que sienta los cimientos de la empresa. Más tarde, se hace cargo del viñedo su hijo Antoni Juvé Escaiola, enfrentándose con éxito al terrible azote de la filoxera.

1921

Joan Juvé Baqués, hijo de Antoni Juvé Escaiola, casado con Teresa Camps Ferrer, habilita las instalaciones subterráneas de la casa solariega de Sant Sadurní d’Anoia, para elaborar el primer vino espumoso con la marca Juvé.

1940

Josep y Joan Juvé Camps, hijos de Joan y Teresa, se incorporan a la dirección de la empresa familiar, imprimiendo un notable impulso a su desarrollo con la construcción de una nueva bodega en las inmediaciones

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