Pegaso Granito 2020
Telmo Rodríguez se adentró en el pueblo abulense de Cebreros cuando nadie había escuchado hablar de él ni de sus posibilidades vinícolas. Es uno de los mejores ejemplos de compromiso con la recuperación de viñedos abandonados. La zona se caracteriza por la gran mineralidad que los suelos de pizarra imprimen a sus uvas, pero también por su mezcla con el granito, que aporta matices dentro de esa mineralidad característica.
Pegaso es la historia de un renacimiento, de un pueblo con viñas abandonadas que vuelven para mostrar su extraordinario potencial. Cebreros es un pueblo de paso, un punto que separa el norte del sur, la vía imperial y la cañada real lo atraviesan. Allí se encuentra la ladera de Arrebatacapas con sus suelos de pizarra, y unas impresionantes cepas de garnacha recuperadas en 1999. A ellas se sumaron otras cepas en suelo granítico. Ambas con un microclima único y extremo, el de la Sierra de Gredos, que de la mano del afamado Telmo Rodríguez se traduce en unos vinos excepcionales.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Cebreros
- Variedad de uva
- Garnacha
- Vinificación
- Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable de 4.000 kilogramos. Envejecimiento de 18 a 24 meses meses en barricas de roble francés de 600 litros.
- Viñedo
- Paraje El Robledillo y El Mojón en Cebreros. Viñedo en vaso antiguo situado entre los 800 y 1000 metros de altitud. Suelo de granitos de origen magmático. Suelos someros de textura gruesa y drenaje excesivo.
- Envejecimiento
- 18 meses
- Productor
- Pegaso Viñas Viejas
- Graduación Alcohólica
- 15%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Cereza poco intenso.
- Nariz
- Notas de bayas silvestre maduras, con algo de picante, aromas de hierbas aromáticas mediterráneas y notas de bosque otoñal.
- Boca
- El paladar muestra buen equilibrio, maduro, con un roble imperceptible y taninos muy finos, suaves y sabroso.