El año 2012 fue uno de los más difíciles y delicados que ha vivido la región de Champagne. Sin embargo, las dificultades a menudo dan lugar a importantes acontecimientos... Los rendimientos bajos, producto de los imprevistos climáticos, sumados a las condiciones continentales de finales de estación, permitieron alcanzar un nivel de madurez poco común e histórico que dio lugar a vinos amplios, robustos y estructurados, dignos de las mejores cosechas de Champagne.
Las uvas para elaborar el Brut Nature Philippe Starck provienen exclusivamente de Côteaux de Cumières.
Sin dosaje. Sin fermentación maloláctica.
- Tipo
- Champagne
- D.O
- Champagne
- Variedad de uva
- 55% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier y 25% Chardonnay
- Vinificación
- Vendimia manual. Crianza de 5 años en cavas y 6 meses en botella. Tipo de barrica de roble francés.
- Viñedo
- Suelo arcilloso, pedregoso.
- Robert Parker
- 93
- Productor
- Distribuidora de Primeras Marcas S.A (Calle Alemanya 51 Aptdo 185, 08700 Igualada, Barcelona, España)
- Origen
- Reims (Francia)
- Graduación Alcohólica
- 12%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color amarillo dorado con reflejos verdes. Efervescencia delicada, densa y lenta.
- Nariz
- Bouquet envolvente y suntuoso. Recuerdos de frutas maduras, melocotón rojo y limón confitado, asociados a notas tostadas de avellana. La madurez de la fruta se reconoce en las notas de manzana asada o caramelizada así como de especias dulces que evocan la madera fresca y el benjuí.
- Boca
- Entrada en boca jugosa y táctil. La efervescencia se vuelve suave terciopelo, cubriendo el paladar para dar paso a una frescura intensa y salina. Esta sabrosa asociación da lugar a una sapidez reforzada por la frescura dominante y un agradable amargor. Esta sapidez borra en un instante la corpulencia redonda, jugosa, que envuelve el paladar en movimientos circulares, para dar paso a una boca limpia, cristalina y depurada.
BODEGAS LOUIS ROEDERER
Louis Roederer es una de las últimas grandes casas de Champagne y de las más antiguas. Fue fundada en 1776 y desde entonces hasta nuestros días ha sido dirigida por la misma familia.
En la actualidad, Louis Roederer es conocida por la alta calidad de toda su gama, y por ser una casa con visión de futuro y una filosofía diferenciadora muy clara; mientras otras casas elaboradoras de Champagne compran la uva, la casa Roederer es propietaria del terruño y del viñedo para elaborar su vino.
Viticultura
Su producción de vinos de Champagne asciende a cerca de tres millones de botellas al año y no ha variado en más de un siglo. Entre otras cosas, gracias a las 200 hectáreas de viñedo en propiedad que tienen repartido entre Grands y Premiers Crus de las tres principales zonas de Champagne (Montagne de Reims, Vallée de la Marne y Cóte des Blancs). No existe ninguna otra gran casa de champagne con un porcentaje tan alto de viñedo.
Sus viñas están distribuidas casi por igual en las tres zonas y además están plantadas en las mejores tierras. De hecho, no existe prácticamente ningún Grand Cru de Champagne donde no esté presente Louis Roederer. Para controlar todos estos viñedos, la bodega contrata a una media de 600 vendimiadores para una vendimia manual rápida y precisa y todo con un mismo objetivo: la calidad extrema.
Prácticas de vinificación
Roederer posee más de 240 tanques de fermentación (uno por parcela) y solamente utiliza el mosto flor para sus champagnes (cuvée).
Debido a la gran variedad y cantidad de sus viñedos, Louis Roederer se beneficia de la más completa diversidad de vinos de ensamblaje, siendo los mejores los elegidos finalmente para la crianza en barricas de roble. Algunos de ellos estarán ocho años en barricas y formarán parte del licor de expedición más preciado.
En Louis Roederer se realiza la crianza más larga de Champagne, doblando el mínimo de la denominación: 3 años para el Brut Premier, 4 años para el Vintage y mínimo 6 años para el Cristal.