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Moet Hennessy
Veuve Clicquot elabora este espumoso con un coupage de sus mejores añadas: 1988, 1996, 2006, 2008, 2009 y 2010. Estos vinos fueron elegidos por su nobleza, y tienen en común una magnífica estructura, generosidad y frescura. Es, en resumen, el hermano mayor del clásico de la casa, el Yellow Label, y se muestra muy poderoso y elegante en cata.

47% Pinot Noir, 27% Chardonnay y 26% Pinot Meunier

Francia

Champagne

Vista: Intenso color con reflejos dorados, burbuja fina.
Nariz: Intensa, con riqueza y dimensión. Frutos de hueso maduros y notas de levaduras con toques de limón escarchado y aromas tostados.
Boca: Ataque poderoso y elegante. Ligera efervescencia acompañada de frescura, mineralidad y pureza. Los tres se unen en boca en un remarcable y largo final donde destacan las notas salinas.

Encaja a la perfección con aperitivos, pero puede acompañar una comida de principio a fin.

Viñedo: Viñedos provenientes de Grands Crus, Premiers Crus y otros. Clima Continental.
Vinificación: Los vinos con los que se elabora Extra Brut Extra Old han sido envejecidos un mínimo de 3 años en tanques de acero inoxidable en contacto con las lías. A este periodo le sigue un segundo envejecimiento en las mismas botellas que maduran en las cavas durante un periodo de 3 años más antes del degüelle. Dosaje de 3 gramos de azúcar por litro.
- Tipo
- Champagne
- D.O
- Champagne
- Variedad de uva
- 47% Pinot Noir, 27% Chardonnay y 26% Pinot Meunier
- Vinificación
- Los vinos con los que se elabora Extra Brut Extra Old han sido envejecidos un mínimo de 3 años en tanques de acero inoxidable en contacto con las lías. A este periodo le sigue un segundo envejecimiento en las mismas botellas que maduran en las cavas durante un periodo de 3 años más antes del degüelle. Dosaje de 3 gramos de azúcar por litro.
- Viñedo
- Viñedos provenientes de Grands Crus, Premiers Crus y otros. Clima Continental.
- Robert Parker
- 91
- James Suckling
- 93
- Productor
- Moët Hennessy España S.A (C/Consell de Cent 334, 08009 Barcelona, España)
- Origen
- Francia
- Graduación Alcohólica
- 12%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Intenso color con reflejos dorados, burbuja fina.
- Nariz
- Intensa, con riqueza y dimensión. Frutos de hueso maduros y notas de levaduras con toques de limón escarchado y aromas tostados.
- Boca
- Ataque poderoso y elegante. Ligera efervescencia acompañada de frescura, mineralidad y pureza. Los tres se unen en boca en un remarcable y largo final donde destacan las notas salinas.
- Maridaje
- Encaja a la perfección con aperitivos, pero puede acompañar una comida de principio a fin.