Champagne
Möet Chandon Grand Vintage 2013

Möet Chandon Grand Vintage 2013

Moet Hennessy

La gama Grand Vintage, como su nombre indica, solo se elabora en aquellas añadas óptimas como fueron las de 2004, 2006, 2008, 2009, 2012 y 2013. El resultado de estas sublimes cosechas ha sido la obtención de un champagne extra brut muy expresivo. Para la elaboración de esta añada 2013, la 75 Grand Vintage en la historia de la 'maison', se ha apostado mayoritariamente por la Chardonnay. El resultado ha sido un champagne marcado por su madurez, complejidad y frescor. Ofrece además cierta armonía, acompañada de delicadez y frescor.

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VARIEDAD
41% Chardonnay, 38% Pinot Noir y 21% Pinot Meunier
ORIGEN
Reims (Francia)
TIPO
Champagne
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Vista: Color amarillo dorado claro y una burbuja fina y persistente.
Nariz: Notas iniciales otoñales de castaña asada, trigo sarraceno tostado, suculentos frutos secos, miel y nougat. Después presenta aromas de frutos concentrados, con reminiscencias de limones conservados en salazón o de nectarina en su punto exacto de madurez. Se complementa con aromas a yodo, flores secas y savia de pino.
Boca: El primer contacto es directo y enérgico, con una acidez notable pero delicada, y con una estructura perfectamente definida envuelta en una textura granulosa y refinada. Finaliza con una agradable nota amarga de pomelo blanco.
ELABORACIÓN
Vinificación: Envejecimiento tras el degüelle de 6 meses como mínimo y maduración en bodega durante 5 años como mínimo.

Ficha técnica champagne Möet Chandon Grand Vintage:

  • Nota de cata:

Vista: Color oro brillante con toques de amarillo dorado.

Nariz: Bouquet complejo y maduro. Firme madurez: tostada, dulce y seca a la vez. Notas de cosecha y apuntes de franchipán, almendras tostadas, malta, moca y tabaco suave. Seguido de notas de fruta madura jugosa: pera, cítrico confitado y frutas con hueso (ciruela mirabel, nectarina, melocotón blanco)

Boca: Paladar armonioso de estructura precisa. Redondez y textura aterciopelada de fruta muy madura. Frescura tensa y angular de mandarina y uva rosada. Energía refrescante y deliciosamente ácida del ruibarbo y notas de grosella, quinina y cítricos.

  • Maridaje: Carnes blancas, mariscos, arroces marineros y de pescado y pescados blancos.
  • Elaboración: 

Variedades: Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. 

Viñedo: Moët & Chandon posee más de 1000 hectáreas de viñedo en 15 de los 17 grands crus de Champagne.

Vinificación: Cada Grand Vintage es único. Cada uno posee las cualidades características e inimitables de las uvas extraordinarias de esa añada, unas cualidades que han sido elevadas a su máxima expresión a través del savoir-faire, la experiencia y los conocimientos de Moët & Chandon y el Chef de Cave de la Maison.

Nuevo
Tipo
Champagne
D.O
AOC Champagne
Variedad de uva
41% Chardonnay, 38% Pinot Noir y 21% Pinot Meunier
Vinificación
Envejecimiento tras el degüelle de 6 meses como mínimo y maduración en bodega durante 5 años como mínimo.
Robert Parker
93
James Suckling
93
Productor
Moët Hennessy España S.A (C/Consell de Cent 334, 08009 Barcelona, España)
Origen
Reims (Francia)
Graduación Alcohólica
12,5%
Peso
75cl
Vista
Color amarillo dorado claro y una burbuja fina y persistente.
Nariz
Notas iniciales otoñales de castaña asada, trigo sarraceno tostado, suculentos frutos secos, miel y nougat. Después presenta aromas de frutos concentrados, con reminiscencias de limones conservados en salazón o de nectarina en su punto exacto de madurez. Se complementa con aromas a yodo, flores secas y savia de pino.
Boca
El primer contacto es directo y enérgico, con una acidez notable pero delicada, y con una estructura perfectamente definida envuelta en una textura granulosa y refinada. Finaliza con una agradable nota amarga de pomelo blanco.
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