- Tipo
- Champagne
- D.O
- Champagne
- Variedad de uva
- 45% Pinot Noir, 35% Meunier y 20% Chardonnay
- Productor
- Moët & Chandon
- Origen
- Épernay (Francia)
- Graduación Alcohólica
- 12%
- Vista
- Amarillo rotundo con irisaciones doradas.
- Nariz
- Explosión de frutas exóticas, la piña y el mango que funde a la sensualidad de la ciruela y el albaricoque intensificada con un ligero recuerdo de vainilla.
- Boca
- Un paladar voluptuoso combina la cremosidad y la vitalidad. Las frutas exóticas (piña, mango) de una intensidad que cautivan dejan paso a la consistencia sedosa del melocotón de viña y la mirabelle para llegar a la vigorosa frescura cítrica de las notas de pomelo.
- Maridaje
- Platos especiados indios y chinos, foie gras a la pimienta negra, salmón con salsa agridulce, queso azul y piña a la plancha acompañado de sorbete de mango con jengibre y pimienta.
MOËT & CHANDON
Moët & Chandon es una casa de champagne fundada en 1743 por Claude Moët, quien trató de convertir un vino regional prestigioso, pero poco conocido, en el favorito de cosmopolitas y cortesanos de toda Europa. Su nieto Jean-Rémy Moët se propuso conquistar el mercado y pronto transformó Moët & Chandon en un símbolo internacional de celebración, alcanzando así su objetivo vital: “compartir la magia del champagne con el mundo”.
Está considerado el primer viticultor de la region de Champagne, y a su marca se asocia el mítico rociado con champagne tras la celebración de un éxito deportivo, práctica que comenzó en la prueba automovilística de Las 24 horas de Le Mans de 1967.
Sus más de 550 hectáreas de viñedos le permiten obtener, año tras año, una completa variedad de caldos representativos de la riqueza y diversidad de la región. El secreto de Moët & Chandon se esconde tras el "assemblage", es decir, en el arte de elegir, sumar y entrelazar sabores y aromas hasta crear piezas únicas de excepcional paladar que han alcanzado el reconocimiento internacional.