Charles Heidsieck fue una de las primeras casas de Champagne en darse cuenta de su pasión por los chardonnays al producir un Blanc de Blancs a partir de la cosecha de 1949. También hay algunos relatos que narran la existencia de crus de la Côte des Blancs trabajados en exclusiva por Charles Heidsieck en 1906. A través de esta cuvée relanzada en 2018, se unen dos de los conocimientos de la maison: el de hacer grandes vinos blancos y el arte de mezclar una gran selección de vinos de años y terruños diferentes. El desafío es hacer coexistir los opuestos: la tensión y la frescura de los chardonnays jóvenes por un lado; y la sedosidad y la pátina típica de la bodega.
Charles Heidsieck Blanc de Blancs es uno de los magníficos champagnes de la Maison fundada en 1851 por Charles-Camille Heidsieck en Reims. La bodega fue una de las primeras Maisons de Champagneque que lanzó un Blanc de Blancs. Está elaborado exclusivamente con chardonnay de añada y vinos de reserva. Las botellas se criaron a 30 metros bajo tierra en sus más de 8 kilómetros de espectaculares crayères. Un champagne sofisticado y de burbuja muy fina.
Charles Heidsieck fue una de las primeras Maisons de Champagne en materializar su pasión por la variedad Chardonnay al elaborar un Blanc de Blancs proveniente de la vendimia 1949. También hay algunos relatos de la existencia de mono-crus de la Côte des Blancs producidos por Charles Heidsieck en 1906... En este “cuvée” relanzada en 2018, se unen dos técnicas especializadas de la Casa: la elaboración de grandes vinos blancos y el arte de ensamblar una amplia selección de vinos procedentes de diferentes añadas y regiones. La Casa asumió el desafío de integrar esta dualidad: la tensión y el frescor de la Chardonnay joven, y la suavidad y la pátina típicas de Charles.
- Tipo
- Champagne
- D.O
- Champagne
- Variedad de uva
- Chardonnay
- Vinificación
- Se ensamblan un 75% de vinos del año y un 25% de vinos de reserva con una media de edad de 5 años. Crianza de más de 4 años en las milenarias canteras de tiza donde se encuentran las rimas de la bodega. El dosaje es de 10 gramos de azúcar por litro.
- Robert Parker
- 92
- Productor
- IMPORTADO por: ALMA CARRAOVEJAS DISTRIBUCIÓN S.L.U (Camino de Carraovejas S/N, 47300 Peñafiel, Valladolid, España)
- Origen
- Francia
- Graduación Alcohólica
- 12%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color dorado cristalino con reflejos típicos de la variedad.
- Nariz
- Aromas maduros de la Chardonnay, acompañados de notas de melocotón de viña, cítricos confitados, notas de tilo, madreselva y avellana fresca. Al fondo, sutiles recuerdos de mandarina y limón.
- Boca
- Paso fresco y tenso. Ataque directo nada agresivo por su untuosidad. Final mineral y salino de gran equilibrio.
Poco imaginaba el segoviano José María Ruíz que el sueño de abrir un restaurante en el que servir su propio vino, allá por 1973, iba a convertirse, con el paso de los años y un empeño y pasión imparables, en el grupo bodeguero de éxito que es hoy Alma Carraovejas.
En esta venta encontrarás algunas de sus referencias más especiales. Vinos que son la expresión de la autenticidad, el origen, la singularidad y la emoción de un proyecto presente ya en las denominaciones Ribera del Duero, IGP Castilla y León y Ribeiro.
Pago de Carraovejas es, sin duda, uno de los puntales del grupo propiedad de la familia Ruiz Aragoneses. Todo se ha dicho ya de este ribera top, esperado con inusitada expectación añada tras añada. También ponemos a tu alcance otras de sus joyas como El Anejón y Cuesta de las Liebres, dos de los tintos más exclusivos del panorama vinícola nacional.
Capítulo aparte merecen los blancos de Alma Carraovejas encabezados por Ossian y Ossian Capitel. La Verdejo segoviana alcanza su máximo esplendor en estos monovarietales nacidos de viñedos prefiloxéricos, logrando altas cotas de complejidad, concentración y profundidad.
Cierra el recorrido por el universo de Alma Carraovejas las versiones tinta y blanca de Viña Meín, la apuesta gallega del grupo. Magníficos y accesibles ribeiros que plasman la rica diversidad del histórico valle del Alvia, uno de los territorios vinícolas más singulares de la península.
Llena tu copa de alma con los vinos de un proyecto reflejo de un modo único de entender el terroir. Triunfarás siempre.