- Tipo
- Tinto
- Variedad de uva
- Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc
- Viñedo
- Después de cuatro intensos años de búsqueda en China, con el objetivo de encontrar el terroir ideal para producir un vino tinto digno de comparación con los mejores vinos del mundo, se encontró el sitio perfecto en el norte de la provincia de Yunnan.Ubicadas en las aldeas de Adong, Xidang, Sinong y Shuori, los viñedos de Ao Yun tienen una altitud de 2,200 a 2,600 metros, lo que permite que la uva Cabernet Sauvignon exprese el refinamiento de este terruño único. Los agricultores locales han trabajado estas tierras durante siglos, adaptando sus técnicas agrícolas a las escarpadas laderas de las montañas. Para respetar la tradición local, la vendimia y la elaboración del vino se realizan completamente a mano. El terroir de Ao Yun disfruta de condiciones climáticas excepcionales, con emperaturas similares a las de Burdeos. Ao Yun significa ''volar sobre las nubes'', una referencia a las nubes que cubren las cumbres de las cadenas montañosas circundantes.
- Productor
- Moët Hennessy España S.A (C/Consell de Cent 334, 08009 Barcelona, España)
- Origen
- Asia - China - Himalaya
- Graduación Alcohólica
- 15,5 %
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color oscuro, intenso y profundo.
- Nariz
- En nariz presenta su identidad a través de múltiples capas. Sentimos la especie con canela y regaliz, la frescura con madera de menta y cedro, la tierra con cuero y humus, el mineral con lápiz de grafito y plomo y fruta roja con cereza y grosella negra.
- Boca
- En boca es seco, de cuerpo medio, el paladar ofrece una tanicidad larga y pulida. Confirma la nariz con una infinidad de notas refrescantes, afrutadas y minerales, como peonía, alga marina, frambuesa negra silvestre y grafito. Excelente equilibrio entre mineralidad, acidez, dulzor y alcohol. En general, complejidad, frescura, elegancia y sutiles taninos conforman el carácter único de este nuevo terroir del Himalaya.