China

AO Yun 2015

Moet Hennessy

Ao Yun, uno de los mejores vinos de China elaborado por Moet Hennessy. Producido en las estribaciones del Himalaya, cerca de la legendaria ciudad de Shangri-La, Ao Yun es el fruto de una aventura excepcional que empuja las fronteras en la elaboración del vino, creando una bodega vinícola en un terroir previamente inexplorado.

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VARIEDAD
Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc
ORIGEN
Asia - China - Himalaya
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Vista: Color oscuro, intenso y profundo.
Nariz: En nariz presenta su identidad a través de múltiples capas. Sentimos la especie con canela y regaliz, la frescura con madera de menta y cedro, la tierra con cuero y humus, el mineral con lápiz de grafito y plomo y fruta roja con cereza y grosella negra.
Boca: En boca es seco, de cuerpo medio, el paladar ofrece una tanicidad larga y pulida. Confirma la nariz con una infinidad de notas refrescantes, afrutadas y minerales, como peonía, alga marina, frambuesa negra silvestre y grafito. Excelente equilibrio entre mineralidad, acidez, dulzor y alcohol. En general, complejidad, frescura, elegancia y sutiles taninos conforman el carácter único de este nuevo terroir del Himalaya.
ELABORACIÓN
Viñedo: Después de cuatro intensos años de búsqueda en China, con el objetivo de encontrar el terroir ideal para producir un vino tinto digno de comparación con los mejores vinos del mundo, se encontró el sitio perfecto en el norte de la provincia de Yunnan.Ubicadas en las aldeas de Adong, Xidang, Sinong y Shuori, los viñedos de Ao Yun tienen una altitud de 2,200 a 2,600 metros, lo que permite que la uva Cabernet Sauvignon exprese el refinamiento de este terruño único. Los agricultores locales han trabajado estas tierras durante siglos, adaptando sus técnicas agrícolas a las escarpadas laderas de las montañas. Para respetar la tradición local, la vendimia y la elaboración del vino se realizan completamente a mano. El terroir de Ao Yun disfruta de condiciones climáticas excepcionales, con emperaturas similares a las de Burdeos. Ao Yun significa ''volar sobre las nubes'', una referencia a las nubes que cubren las cumbres de las cadenas montañosas circundantes.

A los pies del Himalaya, cerca de la legendaria ciudad de Shangri-La, a 2.600 metros de altura, en un paraje único, el lujoso grupo Louis Vuitton Moët Hennessy elabora uno de los mejores vinos y también de los más caros de China. Un tinto de larga guarda del que tan solo se comercializan unas pocas cajas en Europa.

Tipo
Tinto
Variedad de uva
Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc
Viñedo
Después de cuatro intensos años de búsqueda en China, con el objetivo de encontrar el terroir ideal para producir un vino tinto digno de comparación con los mejores vinos del mundo, se encontró el sitio perfecto en el norte de la provincia de Yunnan.Ubicadas en las aldeas de Adong, Xidang, Sinong y Shuori, los viñedos de Ao Yun tienen una altitud de 2,200 a 2,600 metros, lo que permite que la uva Cabernet Sauvignon exprese el refinamiento de este terruño único. Los agricultores locales han trabajado estas tierras durante siglos, adaptando sus técnicas agrícolas a las escarpadas laderas de las montañas. Para respetar la tradición local, la vendimia y la elaboración del vino se realizan completamente a mano. El terroir de Ao Yun disfruta de condiciones climáticas excepcionales, con emperaturas similares a las de Burdeos. Ao Yun significa ''volar sobre las nubes'', una referencia a las nubes que cubren las cumbres de las cadenas montañosas circundantes.
Productor
Moët Hennessy España S.A (C/Consell de Cent 334, 08009 Barcelona, España)
Origen
Asia - China - Himalaya
Graduación Alcohólica
15,5 %
Peso
75cl
Vista
Color oscuro, intenso y profundo.
Nariz
En nariz presenta su identidad a través de múltiples capas. Sentimos la especie con canela y regaliz, la frescura con madera de menta y cedro, la tierra con cuero y humus, el mineral con lápiz de grafito y plomo y fruta roja con cereza y grosella negra.
Boca
En boca es seco, de cuerpo medio, el paladar ofrece una tanicidad larga y pulida. Confirma la nariz con una infinidad de notas refrescantes, afrutadas y minerales, como peonía, alga marina, frambuesa negra silvestre y grafito. Excelente equilibrio entre mineralidad, acidez, dulzor y alcohol. En general, complejidad, frescura, elegancia y sutiles taninos conforman el carácter único de este nuevo terroir del Himalaya.
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