Conca del Riu Anoia

Raventós i Blanc de la Finca 2016

Bodegas Raventós i Blanc
Vino Ecológico
Vino Biodiámico

RAVENTOS I BLANC GRAN RESERVA DE LA FINCA 2016

El primer cava de Raventós i Blanc, cuyo cupage inicial fue hecho por Josep María Raventós Blanc antes de morir. Un cava de finca, con el sello personal de su creador, fruto del saber y la experiencia acumulados a lo largo de una vida consagrada enteramente al cava. Ha sido elaborado bajo una atmósfera controlada, un prensado a bajas presiones y un desfangado estático de reducidas temperaturas.

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Selección de 9 parcelas, este cava Raventos i Blanc Gran Reserva de La Finca 2015 ha fermentado en depósitos de acero inoxidable bajo una temperatura controlada. Gracias a Vinos Cutanda, puedes recibir este gran cava en casa y comprarlo al mejor precio. ¡El verdadero cava catalán!

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VARIEDAD
60% Xarel·lo, 30% Macabeo y 10% Parellada
ORIGEN
Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona)
ENVEJECIMIENTO
30 meses
TIPO
Cava
NOTA DE CATA
Vista: La burbuja es fina pero muy fresca.
Nariz: La Finca muestra su lado más puro, la fruta domina la sensación en nariz y nos recuerda el potencial de esta magnífica añada. Un fino aroma cítrico que aporta frescor se combina con ligeras sensaciones de pan tostado y un toque de mantequilla. La perfecta
Boca: En boca es explosivo, una fruta exuberante, fresca y firme conduce este cava de recorrido expansivo. La fruta fresca y el paladar dinámico marcan el camino de este cava que seguro tendrá un largo recorrido.
ELABORACIÓN
Viñedo: Vinya dels Fòssils. Viñedos situados en las terrazas más altas del río Anoia donde afloran los suelos marinos con alta presencia de fósiles. Xarel·lo del Clot de les Comes y del Coll, Macabeo de la Barbera Alta y Parellada de la Vinya del Mingo. Orientación este, noreste y sureste. Altitud de entre 170 a 197 metros. Área de 9,73 hectáreas. Edad: Xarel·lo plantado en vaso en 1964 y espaldera en 2002. Macabeo plantada en espaldera en 1994. Parellada plantada en vaso en 1984. Suelos marinos con alta presencia de fósiles y estructura franco-arcillosa y arcillosa. Clima Mediterráneo pre-litoral.
Vinificación: Entrada por gravedad en bodega. Prensa neumática a baja presión. Prensado de variedades por separado. Desfangado estático a bajas temperaturas. Primera fermentación en diferentes depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 17 y 21 ºC, separando variedades y tipos de suelos. La fermentación dura entre 9 y 15 días. Crianza mínima de 30 meses en posición de rima. No se añade licor de expedición. Se usa azúcar de caña ecológica para el tiraje. Removido en pupitre. No se dsosifica con licir de expedición.
Nuevo
Tipo
Cava
D.O
Conca del Riu Anoia
Vinificación
Entrada por gravedad en bodega. Prensa neumática a baja presión. Prensado de variedades por separado. Desfangado estático a bajas temperaturas. Primera fermentación en diferentes depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 17 y 21 ºC, separando variedades y tipos de suelos. La fermentación dura entre 9 y 15 días. Crianza mínima de 30 meses en posición de rima. No se añade licor de expedición. Se usa azúcar de caña ecológica para el tiraje. Removido en pupitre. No se dsosifica con licir de expedición.
Variedad de uva
60% Xarel·lo, 30% Macabeo y 10% Parellada
Productor
Bodegas Raventós i Blanc
Origen
Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona)
Graduación Alcohólica
12,5%
Viñedo
Vinya dels Fòssils. Viñedos situados en las terrazas más altas del río Anoia donde afloran los suelos marinos con alta presencia de fósiles. Xarel·lo del Clot de les Comes y del Coll, Macabeo de la Barbera Alta y Parellada de la Vinya del Mingo. Orientación este, noreste y sureste. Altitud de entre 170 a 197 metros. Área de 9,73 hectáreas. Edad: Xarel·lo plantado en vaso en 1964 y espaldera en 2002. Macabeo plantada en espaldera en 1994. Parellada plantada en vaso en 1984. Suelos marinos con alta presencia de fósiles y estructura franco-arcillosa y arcillosa. Clima Mediterráneo pre-litoral.
Envejecimiento
30 meses
Vista
La burbuja es fina pero muy fresca.
Nariz
La Finca muestra su lado más puro, la fruta domina la sensación en nariz y nos recuerda el potencial de esta magnífica añada. Un fino aroma cítrico que aporta frescor se combina con ligeras sensaciones de pan tostado y un toque de mantequilla. La perfecta
Boca
En boca es explosivo, una fruta exuberante, fresca y firme conduce este cava de recorrido expansivo. La fruta fresca y el paladar dinámico marcan el camino de este cava que seguro tendrá un largo recorrido.
Ecológico
Vino Ecológico
Biodiámico
Vino Biodiámico
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