Conca del Riu Anoia
Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca 2011

Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca 2015

El primer cava de Raventós i Blanc, cuyo cupage inicial fue hecho por Josep María Raventós Blanc antes de morir. Un cava de finca, con el sello personal de su creador, fruto del saber y la experiencia acumulados a lo largo de una vida consagrada enteramente al cava.

Cantidad
18,90 € IVA incl.

Nota de cata

Vista: La burbuja es fina pero muy fresca.

Nariz: La Finca muestra su lado más puro, la fruta domina la sensación en nariz y nos recuerda el potencial de esta magnífica añada. Un fino aroma cítrico que aporta frescor se combina con ligeras sensaciones de pan tostado y un toque de mantequilla. La perfecta

Boca: En boca es explosivo, una fruta exuberante, fresca y firme conduce este cava de recorrido expansivo. La fruta fresca y el paladar dinámico marcan el camino de este cava que seguro tendrá un largo recorrido.

Elaboración

Viñedo: Selección de 9 parcelas, situadas en la ladera de la colina del Serral, con exposición norte entre el bosque y el lago, con temperaturas frescas durante el período de maduración. El Mirador del Serral y las viñas de la Barbera. Terruño que favorece ciclos

Vinificación: Entrada por gravedad en bodega. En cada etapa, atmósfera controlada con nieve carbónica. Prensado lento a bajas presiones. Desfangado estático a bajas temperaturas. Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, separando

Novedad
Tipo
Cava
D.O
Conca del Riu Anoia
Vinificación
Entrada por gravedad en bodega. En cada etapa, atmósfera controlada con nieve carbónica. Prensado lento a bajas presiones. Desfangado estático a bajas temperaturas. Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, separando
Vista
La burbuja es fina pero muy fresca.
Viñedo
Selección de 9 parcelas, situadas en la ladera de la colina del Serral, con exposición norte entre el bosque y el lago, con temperaturas frescas durante el período de maduración. El Mirador del Serral y las viñas de la Barbera. Terruño que favorece ciclos
Variedad de uva
Xarel·lo 50%, Macabeu 40% y Parellada 10%
Productor
Bodegas Raventós i Blanc
Origen
Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona)
Boca
En boca es explosivo, una fruta exuberante, fresca y firme conduce este cava de recorrido expansivo. La fruta fresca y el paladar dinámico marcan el camino de este cava que seguro tendrá un largo recorrido.
Nariz
La Finca muestra su lado más puro, la fruta domina la sensación en nariz y nos recuerda el potencial de esta magnífica añada. Un fino aroma cítrico que aporta frescor se combina con ligeras sensaciones de pan tostado y un toque de mantequilla. La perfecta
Envejecimiento
36 meses
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