Conca del Riu Anoia

Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2018

Bodegas Raventós i Blanc
Vino Ecológico
Vino Biodiámico

Blanc de Blancs es un espumoso marcado por la tipicidad de su procedencia, la Vinya del Llac, un viñedo de más de cuarenta años, que permite a Raventós i Blanc obtener un espumoso estructurado, fresco y complejo. Las tres variedades blancas autóctonas: Macabeo, Xarel·lo y Parellada, reunidas en un espumoso de corte mineral que refleja fielmente las particularidades de este terruño.

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VARIEDAD
40% Xarel·lo, 32% Macabeo y 28% Parellada
ORIGEN
Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona)
ENVEJECIMIENTO
18 meses
TIPO
Cava
NOTA DE CATA
Vista: Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Abundante burbuja de ascensión rápida y uniforme.
Nariz: Tiene una nariz de intensidad media esencialmente afrutada, fruta blanca de hueso, cítricos y algún recuerdo tropical, combinada con leves matices tostados sobre un fondo de hierba fresca.
Boca: Tiene un buen paso por boca. Con una buena acidez y el carbónico bien integrado. Es fresco y afrutado, con un final ligeramente amargo que le da seriedad.
ELABORACIÓN
Viñedo: Llac, Plana, Barbera, Viader, Prat y viñedos de viticultores vecinos. Viticultura ecológica y biodinámica. Viñedos situados en la Conca del río Anoia a una altura de entre 120 y 170 metros sobre el nivel del mar, en el término municipal de Sant Sadurní d’Anoia. Área de 30,54 hectáreas. Viñas plantadas entre 1969 y 2000. Superficie arcillosa de erosión continental sobre sustrato carbonatado de origen marino con gran cantidad de fósiles. Estructura mayoritariamente franco-arcillosa. Clima Mediterráneo pre-litoral.
Vinificación: Entrada por gravedad en bodega. En cada etapa, atmósfera controlada con nieve carbónica. Prensado lento a bajas presiones. Desfangado estático a bajas temperaturas. Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, separando
Nuevo
Tipo
Cava
D.O
Conca del Riu Anoia
Variedad de uva
40% Xarel·lo, 32% Macabeo y 28% Parellada
Vinificación
Entrada por gravedad en bodega. En cada etapa, atmósfera controlada con nieve carbónica. Prensado lento a bajas presiones. Desfangado estático a bajas temperaturas. Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, separando
Viñedo
Llac, Plana, Barbera, Viader, Prat y viñedos de viticultores vecinos. Viticultura ecológica y biodinámica. Viñedos situados en la Conca del río Anoia a una altura de entre 120 y 170 metros sobre el nivel del mar, en el término municipal de Sant Sadurní d’Anoia. Área de 30,54 hectáreas. Viñas plantadas entre 1969 y 2000. Superficie arcillosa de erosión continental sobre sustrato carbonatado de origen marino con gran cantidad de fósiles. Estructura mayoritariamente franco-arcillosa. Clima Mediterráneo pre-litoral.
Envejecimiento
18 meses
Productor
Bodegas Raventós i Blanc
Origen
Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona)
Graduación Alcohólica
12,0%
Vista
Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Abundante burbuja de ascensión rápida y uniforme.
Nariz
Tiene una nariz de intensidad media esencialmente afrutada, fruta blanca de hueso, cítricos y algún recuerdo tropical, combinada con leves matices tostados sobre un fondo de hierba fresca.
Boca
Tiene un buen paso por boca. Con una buena acidez y el carbónico bien integrado. Es fresco y afrutado, con un final ligeramente amargo que le da seriedad.
Ecológico
Vino Ecológico
Biodiámico
Vino Biodiámico
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