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Raventós i Blanc L´Hereu 2012

Bodegas Raventós i Blanc

3010

Nuevo

  • Conca del Riu Anoia
  • Bodegas Raventós i Blanc
  • Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona)
  • Cava
  • 18 meses
  • Macabeu 40%, Xarel·lo 35% y Parellada 25%
  • Puntuaciones
  • Peñín: 90

Raventós i Blanc L'Hereu es el primer vino espumoso de la Bodega, primera muestra y compromiso de cómo les gusta trabajar. Complejidad en variedades y en suelos, con el Macabeu como base estructural.

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Nota de cata

Vista: Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Abundante burbuja de ascensión rápida y uniforme.

Nariz: Tiene una nariz de intensidad media esencialmente afrutada, fruta blanca de hueso, cítricos y algún recuerdo tropical, combinada con leves matices tostados sobre un fondo de hierba fresca.

Boca: Tiene un buen paso por boca. Con una buena acidez y el carbónico bien integrado. Es fresco y afrutado, con un final ligeramente amargo que le da seriedad.

Elaboración

Viñedo: Los suelos de la finca son calcáreos y datan de la época más antigua de la depresión del Penedès, hace 16 millones de años. Primer horizonte de raíces hasta un metro que viven en las arcillas con nutrientes, materia orgánica y el agua. Segundo horizonte a partir de un metro. Allí la planta encuentra la galera. Roca madre calcárea, incrustada con fósiles marinos. La gran cantidad de fósiles marinos que caracterizan la estructura y composición de los suelos, aportan a los vinos de la finca la principal fuente de tipicidad salina y de mineralidad.

Vinificación: Entrada por gravedad en bodega. En cada etapa, atmósfera controlada con nieve carbónica. Prensado lento a bajas presiones. Desfangado estático a bajas temperaturas. Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, separando variedades y tipos de suelos. Ensamblaje, segunda fermentación en botella y crianza mínima de 18 meses en posición de rima. Fecha de degüelle indicada en la contraetiqueta.

TipoCava
D.OConca del Riu Anoia
VinificaciónEntrada por gravedad en bodega. En cada etapa, atmósfera controlada con nieve carbónica. Prensado lento a bajas presiones. Desfangado estático a bajas temperaturas. Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, separando variedades y tipos de suelos. Ensamblaje, segunda fermentación en botella y crianza mínima de 18 meses en posición de rima. Fecha de degüelle indicada en la contraetiqueta.
Guía Peñín90
VistaColor amarillo pajizo con reflejos dorados. Abundante burbuja de ascensión rápida y uniforme.
ViñedoLos suelos de la finca son calcáreos y datan de la época más antigua de la depresión del Penedès, hace 16 millones de años. Primer horizonte de raíces hasta un metro que viven en las arcillas con nutrientes, materia orgánica y el agua. Segundo horizonte a partir de un metro. Allí la planta encuentra la galera. Roca madre calcárea, incrustada con fósiles marinos. La gran cantidad de fósiles marinos que caracterizan la estructura y composición de los suelos, aportan a los vinos de la finca la principal fuente de tipicidad salina y de mineralidad.
ProductorBodegas Raventós i Blanc
Variedad de uvaMacabeu 40%, Xarel·lo 35% y Parellada 25%
BocaTiene un buen paso por boca. Con una buena acidez y el carbónico bien integrado. Es fresco y afrutado, con un final ligeramente amargo que le da seriedad.
OrigenSant Sadurní d'Anoia (Barcelona)
NarizTiene una nariz de intensidad media esencialmente afrutada, fruta blanca de hueso, cítricos y algún recuerdo tropical, combinada con leves matices tostados sobre un fondo de hierba fresca.
Envejecimiento18 meses
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