Conca del Riu Anoia
Raventós Textures de Pedra 2012

Raventós Textures de Pedra 2015

Bodegas Raventós i Blanc
Vino Ecológico
Vino Biodiámico

Con Textures de Pedra, Raventós i Blanc explora con variedades locales tintas: Xarel.lo rojo, Bastard Negre y Sumoll para elaborar un “blanc de noir” concentrado en boca y con gran potencial para el envejecimiento.

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VARIEDAD
50% Xarel·lo Vermell, 25% Bastard Negre y 25% Sumoll
ORIGEN
Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona)
ENVEJECIMIENTO
48 meses
TIPO
Cava
NOTA DE CATA
Vista: Color dorado brillante, cobrizo.
Nariz: Aroma a lías finas, hierbas de tocador, fruta escarchada, tostado, floral.
Boca: Sabroso, buena acidez, burbuja fina, fino amargor, especiado.
ELABORACIÓN
Viñedo: Viña Més Alta. Xarel.lo y Bastard Negre de la Viña Más Alta, viñedo situado en lo alto de la cima del Turó del Serral. Sumoll procedente de una viña de altura al oeste de la Conca del Anoia. Orientación noreste. Altitud de entre 199 y 205 metros. Viñedos plantados entre 1965 y 2002. Suelo de origen marino, con una gran presencia de guijarros calcáreos erosionados. Su estructura es calcárea de textura limo-arenosa con un alto contenido en cantos rodados. Clima Mediterráneo prelitoral.
Vinificación: Entrada por gravedad en bodega. Prensado lento a baja presión. Prensado de variedades por separado. Desfangado estático a bajas temperaturas. Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Ensamblaje y segunda fermentación en botella. Crianza mínima de 48 meses en posición de rima. No añaden licor de expedición. Azúcar de caña con certificado ecológico para el tiraje.

Es la máxima expresión de tres varietales tintos (Xarel·lo vermell, Bastard negre y Sumoll), del clima del Penedès, de un suelo pedregoso y el resultado de una larga crianza sobre lias. Un “Blanc de noirs” concentrado en boca y con gran potencial para el envejecimiento.

Nuevo
Tipo
Cava
D.O
Conca del Riu Anoia
Variedad de uva
50% Xarel·lo Vermell, 25% Bastard Negre y 25% Sumoll
Vinificación
Entrada por gravedad en bodega. Prensado lento a baja presión. Prensado de variedades por separado. Desfangado estático a bajas temperaturas. Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Ensamblaje y segunda fermentación en botella. Crianza mínima de 48 meses en posición de rima. No añaden licor de expedición. Azúcar de caña con certificado ecológico para el tiraje.
Viñedo
Viña Més Alta. Xarel.lo y Bastard Negre de la Viña Más Alta, viñedo situado en lo alto de la cima del Turó del Serral. Sumoll procedente de una viña de altura al oeste de la Conca del Anoia. Orientación noreste. Altitud de entre 199 y 205 metros. Viñedos plantados entre 1965 y 2002. Suelo de origen marino, con una gran presencia de guijarros calcáreos erosionados. Su estructura es calcárea de textura limo-arenosa con un alto contenido en cantos rodados. Clima Mediterráneo prelitoral.
Envejecimiento
48 meses
Productor
Bodegas Raventós i Blanc
Origen
Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona)
Graduación Alcohólica
12,5%
Graduación Alcohólica
12
Vista
Color dorado brillante, cobrizo.
Nariz
Aroma a lías finas, hierbas de tocador, fruta escarchada, tostado, floral.
Boca
Sabroso, buena acidez, burbuja fina, fino amargor, especiado.
Ecológico
Vino Ecológico
Biodiámico
Vino Biodiámico
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