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Cava
Bodegas Raventós i Blanc
Vino Ecológico
Vino Biodiámico
Manuel Raventós Negra es descendiente de Josep Maria Raventós i Blanc y con este espumoso que lleva su nombre nos ofrece la selección personal que hace de los mejores vinos de la añada. Un espumoso de autor, con acidez, estructura y volumen, tenso en boca, burbuja fina y aromas tostados y de mantequilla. Un vino que, por su carácter excepcional, se embotella solo en las añadas más especiales.
VARIEDAD
100% Xarello
ORIGEN
Sant Sadurni D´Anoia (Barcelona)
ENVEJECIMIENTO
70 meses
TIPO
Cava
NOTA DE CATA
Nariz: Levaduras, ahumados, anís, hinojo, mantequilla, levaduras.
Boca: Cremosa, con acidez moderada, burbujas muy bien integradas, sabroso y equilibrado.
ELABORACIÓN
Viñedo: Viñedos situados a unos 120 a 190 metros sobre el nivel del mar. Agricultura ecológica y biodinámica. Área de 3.13 ha. Viñas plantadas entre 1969 y 1984. Suelo mayoritariamente franco-arcilloso sobre sustrato carbonatado de origen marino con gran cantidad de fósiles. Clima Mediterráneo pre-litoral.
Vinificación: Prensado neumático a baja presión. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable, por parcelas en diferentes depósitos, con levaduras indígenas. 9 meses sobre lías en depósito de inox. Mínimo de 70 meses sobre lías en posición de rima. Tiraje con azúcar de caña certificado ecológico.
- Tipo
- Cava
- D.O
- Conca del Riu Anoia
- Variedad de uva
- 100% Xarello
- Vinificación
- Prensado neumático a baja presión. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable, por parcelas en diferentes depósitos, con levaduras indígenas. 9 meses sobre lías en depósito de inox. Mínimo de 70 meses sobre lías en posición de rima. Tiraje con azúcar de caña certificado ecológico.
- Viñedo
- Viñedos situados a unos 120 a 190 metros sobre el nivel del mar. Agricultura ecológica y biodinámica. Área de 3.13 ha. Viñas plantadas entre 1969 y 1984. Suelo mayoritariamente franco-arcilloso sobre sustrato carbonatado de origen marino con gran cantidad de fósiles. Clima Mediterráneo pre-litoral.
- Envejecimiento
- 70 meses
- Productor
- Bodegas Raventós i Blanc
- Origen
- Sant Sadurni D´Anoia (Barcelona)
- Graduación Alcohólica
- 12,5%
- Peso
- 750 ml
- Nariz
- Levaduras, ahumados, anís, hinojo, mantequilla, levaduras.
- Boca
- Cremosa, con acidez moderada, burbujas muy bien integradas, sabroso y equilibrado.
- Ecológico
- Vino Ecológico
- Biodiámico
- Vino Biodiámico
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