Al igual que sucede con el resto de su gama de vinos, la bodega no pretende emular un estilo determinado, sino elaborar vinos honestos, respetuosos con la geografía en la que se elaboran y acordes con la propia personalidad y criterio de Marc Bournazeau.
Puesto en copa, los Bournazeau evocan el largo camino recorrido por este vino, hecho paso a paso: el cultivo de las cepas de Garnacha Blanca, Chenin y Chardonnay que crecen en su viñedo ecológico, la vendimia en cajas de 10 kg., la selección de uvas en mesa, el prensado a baja presión, el coupage que dio protagonismo a la local Garnacha Blanca, la fermentación en barricas de roble francés… Un camino que llega a su fin cada vez que un consumidor abre una botella de Caminante.
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Empordá
- Variedad de uva
- Garnacha Blanca 50%, Chardonnay 35% y Chenin Blanc 15%
- Vinificación
- Vendimia Manual. Fermentación controlada a 18°C. Al empezar la fermentación alcohólica, el mosto se traslada a barricas de roble francés nuevas o de un año. Crianza sobre finas lías de 6 a 8 semanas.
- Productor
- Bodegas Terra Remota
- Origen
- Sant Climent Sescebes (Girona)
- Graduación Alcohólica
- 13
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Amarillo pajizo poco intenso, limpio, brillante.
- Nariz
- En nariz se muestra amable, caramelillos lilas, tostados ahumados, envolventes notas de lías y roble.
- Boca
- En boca su untuosidad tiene un contrapunto de lo más atractivo en un ligero carbónico, albaricoques, melocotón, hierba recién cortada, fresco, mineralidad, postgusto largo.
- Maridaje
- Pescado, mariscos, carnes blancas, quesos blandos.
- Ecológico
- Vino Ecológico
BODEGAS TERRA REMOTA
Marc y Emma Bournezeau, una pareja de franceses con vínculos en Cataluña, se trasladaron al Empordà cuando conocieron el potencial que ofrecía este territorio para la elaboración de vinos. Portando con ellos una dilatada experiencia, en 2002 fundaron Terra Remota, una bodega que cuenta con 40 hectáreas de terrenos de las que 23 de ellas se dedican al cultivo de viñedos de variedades blancas y negras. Situada en un altiplano al norte de Girona, muy cercana a la frontera con Francia y a la Costa Brava, los viñedos de la propiedad crecen en un paraje de gran quietud y en un entorno tranquilo y virgen.
El moderno edificio de la bodega, una estructura de hormigón larga, baja y de líneas puras, alberga la tecnología más avanzada y el uso de la gravedad para la elaboración de sus vinos y se integra armónicamente en el paisaje de la sierra de La Albera. Este respeto por el entorno es también patente en la agricultura que practica la bodega, mediante el cultivo ecológico de los viñedos y sin el uso de herbicidas.