Espumosos Tierra de Castilla

Edoné Cuvée de María

Bodegas Balmoral

Edoné Cuvee de María, encuentra su origen en la finca albaceteña El Moralejo situado a una altitud de unos 1.000 metros, en un paraíso de pura naturaleza. Un vino espumoso que sorprende por su frescura, por su presencia en la mesa y por su agradable boca. Espumoso 100% Chardonnay. Miles de finísimas burbujas repletos de intensos sabores y aromas.

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VARIEDAD
Chardonnay
ORIGEN
Alpera (Albacete)
TIPO
Cava
NOTA DE CATA
Vista: Amarillo pajizo, con brillantes destellos. Vibrantes burbujas, finas y abundantes.
Nariz: Seductores aromas a fruta exótica. Destaca por su frescura. Matices botánicos del Mediterráneo.
Boca: Sabor delicioso. Buena estructura con longitud y viveza. Minúsculas burbujas que seducen por su delicadeza.
MARIDAJE
Marisco, jamón ibérico, queso cremoso, foie, pasta, arroz de pescado, pescados grasos, aves, carnes blancas, postres de frutas
ELABORACIÓN
Vinificación: Método Tradicional. El 3% del vino base es envejecido previamente en barricas de roble francés de 225 litros. La segunda fermentación se produce en botella con una crianza sobre sus lías de un mínimo de 24 meses.
Nuevo
Tipo
Cava
D.O
Vino de la Tierra de Castilla
Vinificación
Método Tradicional. El 3% del vino base es envejecido previamente en barricas de roble francés de 225 litros. La segunda fermentación se produce en botella con una crianza sobre sus lías de un mínimo de 24 meses.
Variedad de uva
Chardonnay
Productor
Bodegas Balmoral
Origen
Alpera (Albacete)
Vista
Amarillo pajizo, con brillantes destellos. Vibrantes burbujas, finas y abundantes.
Nariz
Seductores aromas a fruta exótica. Destaca por su frescura. Matices botánicos del Mediterráneo.
Boca
Sabor delicioso. Buena estructura con longitud y viveza. Minúsculas burbujas que seducen por su delicadeza.
Maridaje
Marisco, jamón ibérico, queso cremoso, foie, pasta, arroz de pescado, pescados grasos, aves, carnes blancas, postres de frutas

Los viñedos Balmoral se encuentran en una de las zonas con más tradición en la elaboración de vino en España, donde se han encontrado restos arqueológicos que demuestran la presencia de la viticultura desde finales del siglo VI a.C.

Hablamos de la provincia de Albacete, concretamente de un enclave natural conocido como Finca el Moralejo, situado a más de 1050 metros de altitud sobre el nivel del mar rodeado de montañas y aire puro, a unos 92 km del mar Mediterráneo.

Debido a las condiciones climáticas especiales de este enclave, Balmoral puede cultivar variedades del norte de Europa como Chardonnay o Pinot Noir, con las que se elaboran los mejores Champagnes.

En sus cuidados viñedos, trabajados bajo los requisitos de la viticultura sostenible, tienen plantaciones de Chardonnay, Pinot Noir, Macabeo, Merlot, Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon.

Bodegas Balmoral

Foto. Bodegas Balmoral.

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