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Estuche de vino Pago Capellanes Roble 2 botellas

Bodegas Pago de los Capellanes

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Nuevo

Comprar estuche de vino Pago de los Capellanes Roble

Este estuche de vino incluye 2 botellas de vino de Pago de los Capellanes Roble (DO Ribera del Duero). Todo ello en una caja de madera con capacidad para 2 botellas. Es ideal como regalo de empresa, cestas de navidad, reyes o cumpleaños.

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Estuche de vino 2 botellas Pago de los Capellanes Roble:

  • Bodegas Pago de los Capellanes:

Bodegas Pago de los Capellanes se encuentra en pleno corazón de la Denominación de Origen Ribera del Duero en Pedrosa de Duero (Burgos). En sus orígenes, en la finca apenas si había unos miles de cepas, en la tradicional forma de vaso.

El matrimonio Rodero – Villa, rodeados de un excepcional equipo, y apostando por una forma muy particular de concebir el vino, ha logrado que hoy en día el Pago de los Capellanes supere las 100 hectáreas de viñedo propio, en espaldera, que rodean la bodega, conjugando variedades como la Tempranillo o Tinto Fino, Cabernet y Merlot.

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BODEGAS PAGO DE LOS CAPELLANES


La conservación de ocho nogales centenarios situados en las viñas fue el punto de partida que determinó el emplazamiento de esta bodega, que optó desde el principio por un esquema que realzara la forma del patio en el que se desarrollan las diversas funciones de elaboración.


La totalidad de la bodega se integra en el paisaje natural que lo envuelve a través de un continuo y fluido manto de hiedra, enriquecido con la majestuosidad de los nogales centenarios.


La primera fase se construyó en 1996. Un edificio de planta rectangular en el lado oeste del patio de nogales alberga la parte de entrada de la uva en vendimia y los depósitos de fermentación. La bodega de elaboración, lejos de quedar en el olvido, se amplió años después para dar capacidad al volumen actual de producción.


La viña


Los viñedos de Pago de los Capellanes trabajan en un 100% la variedad Tinto Fino o Tempranillo, la uva autóctona de la Ribera. Aunque inicialmente apenas había unas pocas cepas seleccionadas, año tras año han ido multiplicando sus mejores clones.


Las plantas que mejor se han adaptado al terreno y a la climatología se han escogido en campo para obtener una amplia variedad de parcelas. Cada parcela recibe un cuidado personalizado según sus características para obtener de ella los mejores frutos. Una producción reducida permite el estricto control de la calidad del producto, así como el seguimiento de todas las partidas embotelladas.


En los viñedos obtienen 5.000 kg de uva por hectárea, por debajo de los 7.000 permitidos por el C.R.D.O de Ribera del Duero, una cualidad que garantiza la mejor calidad en la materia prima.


Elaboración


El proceso de crianza se lleva a cabo en una bodega subterránea con un calado de 10 metros de profundidad. Allí reposan los vinos en barricas de roble francés nuevo (de 1 a 3 años) hasta que alcanzan la madurez óptima para su mezcla o coupage. Una selección de 22 tipos de roble francés según su origen (Alier, Nevers, Centro) secado al aire libre (de 24 a 60 meses) y tostado, ayudan a envejecer el vino.


Bodegas Pago de los Capellanes


Foto: Impresionante parque de barricas de Bodegas Pago de los Capellanes.

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