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Estuche de vino Matsu "De Domingo" Edición Limitada 3 Botellas

Bodegas Matsu

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Nuevo

Esta edición especial lleva al vino el espíritu que tradicionalmente ha tenido este día festivo, sobre todo en las zonas de campo, donde era el único día de descanso. El domingo todos lucían sus mejores ropas para ir a la Iglesia, se cocinaban los productos de más calidad y se bebían los vinos de las mejores viñas familiares.

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El Pícaro 2014

Es un monovarietal de Tinta de Toro procedente de dos viñedos plantados en 1928. Ha fermentado en depósitos de hormigón, con control de temperatura, para evitar superar los 24ºC. La fermentación maloláctica también la ha realizado en estos depósitos. Posteriormente ha recibido una crianza corta de en torno a dos meses en barricas de roble francés.

En la copa, presenta un hermoso color púrpura. En nariz, predominan los frutos negros como arándanos y moras así como los toques balsámicos. En boca se percibe un vino con cuerpo, y domina de nuevo la fruta, con un ensamblaje perfecto y acidez muy equilibrada, dejando unas agradables sensaciones golosas. Es un vino redondo y suave, con una elegancia inusual en un vino joven.

El Recio 2013

Elaborado al 100% con Tinta de Toro procedente de un viñedo plantado en 1909, ha fermentado en depósitos de hormigón con control de temperatura durante unas tres semanas. La fermentación maloláctica también la realiza en estos depósitos. Posteriormente se le somete crianza de quince meses en barricas de roble francés de segundo uso. 

Es un vino de color intenso, que regala en nariz matices de fruta negra y roja, y notas propias de su crianza en forma de especias como el clavo, chocolate o vainilla. En boca es un vino denso, estructurado y potente, pero que sorprende por su sedosidad y redondez.

BODEGAS MATSU


La Denominación de Origen Toro es una zona vinícola histórica con dos características que llamaron la atención del grupo Vintae para la creación de Matsu, una bodega cuyo nombre procede de la palabra japonesa cuyo significado es "esperar".


Por un lado, la filosofía de no intervención en el viñedo. Las condiciones climáticas, con muy poca humedad y los suelos arenosos hacen que no haya tanta necesidad, como en otros lugares, de aplicar tratamientos químicos para evitar enfermedades. Quizá esto ha contribuido a esa tradición de respetar los tiempos y dejar que la naturaleza juegue su papel, con una apuesta decidida por los vinos ecológicos y por la agricultura biodinámica.


Por otro lado, en la denominación hay viñedos viejos con una calidad extraordinaria. Algunos de los cuales son incluso prefiloxéricos. La plaga de la filoxera entró en España a finales del siglo XIX, pero en la zona de Toro no tuvo una incidencia tan virulenta ya que sus suelos, arenosos en muchos casos, impidieron que la filoxera destruyera los viñedos.


De entre los viñedos de extraordinaria calidad, el equipo técnico de Vintae ha seleccionado auténticas joyas centenarias, o casi centenarias, en las que es posible conseguir una uva excepcional. Son viñedos de la variedad Tinta de Toro, de entre 80 y 100 años con muy baja producción por cepa, situados en terrenos muy pobres y cultivados según la tradición de la zona de no interferir en los procesos naturales y seguir los tiempos que marca la naturaleza utilizando, en mucho casos, técnicas cercanas a la viticultura biodinámica.


Los vinos de Toro se han caracterizado siempre por la enorme potencia y personalidad de la Tinta de Toro, una variedad de la que Raúl Acha, enólogo de Vintae, quería extraer además una elegancia y suavidad que permitiera disfrutar de estos vinos a un mayor público.


El reto era elaborar vinos de Toro que conservaran la potencia tradicional de la zona, aunándola con la suavidad y elegancia que se adapta a los gustos del consumidor actual.


 


Comprar vino Bodegas Matsu


Foto: Gama de vinos de Bodegas Matsu.

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