Jerez
Manzanilla La Guita

Manzanilla La Guita

El origen de esta Manzanilla lo encontramos en una anécdota del fundador de la bodega Hijos de Rainera Pérez Marín, Don Domingo Pérez Marín. Siempre preguntaba a quien quería comprarle vino si tenía "guita" y es que "guita" además de cordel, también significa dinero. Una marca que aparece por primera vez en el registro de 1908 y que a día de hoy es toda una referencia. La bodega, situada en la zona del Barrio Alto, recibe directamente los vientos húmedos de poniente, imprescindibles para su crianza. Un vino perfecto para acompañar jamón, frituras y mariscos.

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VARIEDAD
Palomino Fino
ORIGEN
Sanlúcar de Barrameda
TIPO
Blanco
NOTA DE CATA
Vista: Amarillo pajizo pálido y brillante.
Nariz: Fresco, delicado, muy salino y con notas florales (cítricas).
Boca: En boca, suave de entrada, tiene un recorrido de ligera estructura y fina mineralidad. Muy fresco y persistente.
MARIDAJE
Perfecto para aperitivos y picoteos informales. Jamón, quesos, conservas, patés. También con platos de mariscos, pescados y productos de sabor salino.
ELABORACIÓN
Vinificación: Vendimia manual que suele producirse en la primera quincena del mes de septiembre. Fermentación del mosto yema en depósitos de acero inoxidable. Alcoholización, tras el deslío y clasificación, a 15 % alc. Crianza media de 4 años por el tradicional sistema de Criaderas y Soleras en Sanlúcar de Barrameda.

Manzanilla La Guita es un vino generoso elaborado por Bodegas de Hijos de Rainera Pérez Marín en Sanlúcar de BarramedaD.O.Jerez.

Bodegas de Hijos de Rainera Pérez Marín se funda en el 1852 en Sanlúcar de Barrameda. Desde un principio ha sido conocida como La Guita, dando este nombre a su más preciado vino, Manzanilla La Guita.

La filosofía de Bodegas de Hijos de Rainera Pérez Marín se basa en elaborar productos de alta calidad ofreciendo el mejor servicio. Así la gran mayoría de sus vinos se elaboran a partir de uvas de uno de los mejores pagos de Sanlúcar, el Pago Miraflores.

En el año 2007 la bodega pasa a formar parte del Grupo Estévez, junto Valdespino y Marqués del Real Tesoro.

Manzanilla La Guita es un vino elaborado con Palomino Fino de viñedos situados en el Pago de Miraflores, uno de los pagos más emblemáticos de Sanlúcar.

Tras la vendimia y después de un ligero prensado, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez seleccionado el vino, que debe ser limpio en nariz, pálido y ligero, se encabeza hasta el 15% vol. alc. y entra a formar parte en el sistema de criaderas y soleras, realizando una crianza biológica con velo de flor en estas botas de roble americano de 516 litros, durante más de 4 años.

Manzanilla La Guita es un vino elegante, con estructura y mineralidad. Es la Manzanilla por excelencia.

Nuevo
Tipo
Blanco
D.O
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Variedad de uva
Palomino Fino
Vinificación
Vendimia manual que suele producirse en la primera quincena del mes de septiembre. Fermentación del mosto yema en depósitos de acero inoxidable. Alcoholización, tras el deslío y clasificación, a 15 % alc. Crianza media de 4 años por el tradicional sistema de Criaderas y Soleras en Sanlúcar de Barrameda.
Robert Parker
90+
Guía Peñín
92
James Suckling
94
Productor
José Estévez S.A (Ctra Nacional 4, Km. 640, 11407 Jerez de la Frontera, Cádiz, España)
Origen
Sanlúcar de Barrameda
Graduación Alcohólica
15%
Peso
75cl
Vista
Amarillo pajizo pálido y brillante.
Nariz
Fresco, delicado, muy salino y con notas florales (cítricas).
Boca
En boca, suave de entrada, tiene un recorrido de ligera estructura y fina mineralidad. Muy fresco y persistente.
Maridaje
Perfecto para aperitivos y picoteos informales. Jamón, quesos, conservas, patés. También con platos de mariscos, pescados y productos de sabor salino.
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