Tu carrito
No hay más artículos en su carrito
Vinos Finos y Dulces
Williams Humbert
Don Zoilo procede de crianza biológica bajo velo de flor en las tradicionales botas de roble durante un tiempo mínimo medio de 8 años para continuar, de forma natural, 4 años más, en crianza oxidativa hasta llegar a la solera de donde se realiza la "saca" para el consumo. Es un amontillado seco, justo de acidez con mucho cuerpo y carácter muy elegante y persistente en boca. Un amontillado tremendamente expresivo y que no se olvida fácilmente.
VARIEDAD
Palomino Fino
ENVEJECIMIENTO
12 años
TIPO
Amontillado
NOTA DE CATA
Vista: Entre oro muy viejo y ámbar, muy brillante.
Nariz: Aroma muy punzante e intenso y complejo con ligeros recuerdos al fino que fue y a frutos secos, avellana.
Boca: Seco, justo de acidez con mucho cuerpo y carácter muy elegante y persistente en boca.
MARIDAJE
Ideal para el aperitivo acompañado con un buen queso, jamón y frutos del mar.
ELABORACIÓN
Vinificación: Mostos de primera yema de sus mejores pagos, decantación estática en frío y fermentación a 22ºC, deslío temprano, clasificación por finura, fortificación a 15º con los mejores destilados de vino para obtener los tradicionales sobretablas, paso al sistema de crianza y envejecimiento dinámico, clásico jerezano de Criaderas y Soleras, en donde tiene lugar la crianza biológica bajo velo de flor en las tradicionales botas de roble durante un tiempo mínimo medio de 8 años para continuar, de forma natural, 4 años más, en crianza oxidativa hasta llegar a la solera de donde se realiza la "saca" para el consumo. Envejecimiento de 12 años.
- Tipo
- Amontillado
- D.O
- Jerez-Xérès-Sherry
- Variedad de uva
- Palomino Fino
- Vinificación
- Mostos de primera yema de sus mejores pagos, decantación estática en frío y fermentación a 22ºC, deslío temprano, clasificación por finura, fortificación a 15º con los mejores destilados de vino para obtener los tradicionales sobretablas, paso al sistema de crianza y envejecimiento dinámico, clásico jerezano de Criaderas y Soleras, en donde tiene lugar la crianza biológica bajo velo de flor en las tradicionales botas de roble durante un tiempo mínimo medio de 8 años para continuar, de forma natural, 4 años más, en crianza oxidativa hasta llegar a la solera de donde se realiza la "saca" para el consumo. Envejecimiento de 12 años.
- Envejecimiento
- 12 años
- Robert Parker
- 91
- Guía Peñín
- 92
- Productor
- Williams & Humbert
- Graduación Alcohólica
- 19%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Entre oro muy viejo y ámbar, muy brillante.
- Nariz
- Aroma muy punzante e intenso y complejo con ligeros recuerdos al fino que fue y a frutos secos, avellana.
- Boca
- Seco, justo de acidez con mucho cuerpo y carácter muy elegante y persistente en boca.
- Maridaje
- Ideal para el aperitivo acompañado con un buen queso, jamón y frutos del mar.
Los clientes que adquirieron este producto también compraron: