- Precio rebajado
Comprar vino Tres Patas
Tres Patas es un vino de la DO Méntrida elaborado por Bodegas Canopy. Su uva Garnacha 80% procede de viejas viñas de más de 40 años en vaso.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Méntrida
- Variedad de uva
- Garnacha
- Vinificación
- Vendimia Manual. Se elabora en tinos abiertos de 1200 kg de capacidad, sin despalillar. Maceración prefermentativa de 7 días. No se utilizan bombas y los remontados se hacen pisando suavemente con los pies el sombrero. Temperaturas bajas de fermentación, sin adicción de ningún producto. Crianza de 12 meses en roble francés, 50% nuevo y 50% de 1 vino.
- Viñedo
- Viejas viñas de más de 40 años en vaso. Suelos silíceos. Clima Continental.
- Envejecimiento
- 12 meses
- Robert Parker
- 91
- Productor
- Canopy Consul S.L (Avda. de Barber 71, 45004 Toledo, España)
- Origen
- El Real de San Vicente (Toledo)
- Graduación Alcohólica
- 14,5 %
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Intenso color cereza de capa alta, brillante.
- Nariz
- La nariz marca notas de violeta, sobre un fondo de frutos negros, con hierbas de bosque mediterráneo y recuerdos de chocolate.
- Boca
- En boca se muestra equilibrado, redondo y sabroso, con una frescura que invita a seguir bebiendo. Llena la boca de aromas de frutas rojas (cerezas y arándanos) y notas ahumadas, procedentes de su crianza en barricas francesa.
- Maridaje
- Arroces, estofados, guisos.
Bodegas Canopy es una joven bodega volcada en el redescubrimiento del terruño histórico de Méntrida. En el año 2004 Belarmino Fernández y Alfonso Chacón, dos amigos enólogos, profesionales del mundo del vino, de la empresa y de la hostelería decidieron unir su pasión en este proyecto vitivinícla que hace revivir la calidad del vino en Méntrida.
La andadura de Canopy comenzó en noviembre de 2003, cuando sus responsables iniciron la búsqueda de viñas en las que basar el proyecto. Los tres socios buscaban viñas viejas de Garnacha y modernas plantaciones de Syrah para pensar los vinos desde la viña, practicando una viticultura ecológica y respetando al máximo la uva.
Las diferentes viñas de Bodegas Canopy suman un total de 19 héctareas de viñedos divididos entre las variedades de Garnacha y Syrah. Las viñas de Garnacha tienen entre 40 y 90 años y están situadas en El Real de San Vicente. Por su parte, las de Syrah, que tienen una edad de entre 16 y 20 años, se cultivan en el suelo arenoso del municipio de Camarena, mediante el sistema de espaldera. Las viñas de Canopy se encuentran situadas en diferentes zonas de los términos municipales de estas dos localidades toledanas, ya que cada una de ellas ha sido cuidadosamente seleccionada, teniendo en cuenta sus características, para que se adecuen perfectamente al perfil de los vinos buscados.
La producción de Canopy se basa en el máximo respeto a la uva en bodega. Sus caldos siguen un proceso de maceración prefermentativa en frío y descubes tempranos, para pasar a una fermentación maloláctica en barricas de roble francés de diferentes tamaños
El equipo humano de Bodegas Canopy está formado por Carlos Maqueda, encargado de las viñas, Alfonso Chacón y Belarmino Fernández, responsables de la viticultura, la enología, así como de la gerencia y la dirección comercial y Alberto Fernández, responsable de cata de la bodega.