Es en lo alto del muro de Medeiros, entre las murallas del castro, donde encontramos “O con da Moura”, una piedra de granito de gran tamaño en el que descansaba la Moura tras sus grandes banquetes.
Desde su silla podía divisar el valle y las laderas de las montañas, en ese momento entendió que aquel lugar privilegiado era casi perfecto, tan sólo le faltaba un tesoro más: la vid. Ese fue su obsequio de agradecimiento al pueblo de Medeiros antes de partir, y desde aquel momento comenzó una de las historias más exitosas en el mundo del vino.
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Montsant
- Variedad de uva
- Godello
- Vinificación
- Tras la vendimia manual en cajas de 20 kg, la uva pasa por una rigurosa mesa de selección también manual y es suavemente prensada. Los mostos se elaboran por separado según su origen, con el fin de extraer el mayor potencial de cada parcela. La uva de A Bodeguiña es fermentada en tinos de roble francés de 2.500L, una fermentación lenta y controlada a suave temperatura, tras la cual permanecerá en una crianza de 8 meses con un trabajo constante con sus lías. La uva procedente de Porto Lobos y Rabo lagarto es fermentada en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de 16-18ºC. Tras la fermentación también se realiza un trabajo constante con sus lías durante 6 meses. Una vez terminadas las crianzas por separado, se realiza el ensamblaje, permaneciendo 4 meses en acero inoxidable para una perfecta integración. Una vez embotellado, permanece en botella 8 meses antes de su salida al mercado.
- Viñedo
- O Con da Moura tiene su origen en las parcelas de A Bodeguiña, Porto Lobos y Rabo Lagarto. Parcelas singulares con gran carácter y personalidad. A Bodeguiña (75%) es un viñedo de altura, con suelo de esquistos y pizarra, con una gran frescura, perfecta aliada para la integración con la madera y aportando un carácter floral y balsámico de hinojo con una punta cítrica. Porto lobos y Rabo lagarto (25%) son viñedos de valle, con suelo arcilloso, de donde obtenemos un potente carácter de fruta de hueso y floraridad intensa.
- Envejecimiento
- 8 meses
- Productor
- Bodegas Martín Códax S.A (Burgáns 91, Vilariño 36633, Cambados, Pontevedra, España)
- Origen
- Monterrei (Ourense)
- Graduación Alcohólica
- 13%
- Peso
- 750 ml
- Nariz
- O Con da Moura es un vino intenso, balsámico, floral, en el que destacan los aromas a hinojo y romero. Tiene gran presencia de fruta de membrillo, níspero, con una madera sutil y bien integrada.
- Boca
- Tiene una entrada en boca potente, fresca y estructurada con una intensa sensación cremosa con volumen y persistente.
BODEGAS MARTÍN CÓDAX
Bodegas Martín Códax establece desde sus inicios un diálogo y un nexo de unión con la sociedad del Valle de Salnés, donde se encuentran sus instalaciones. La bodega nació gracias a la idea de un grupo de viticultores hecha por y para las personas. Formada actualmente por 270 socios y socias, además la Bodega cuenta también con la colaboración de 300 familias cuya uva sirve para abastecernos. Como una gran familia, juntos trabajamos para que nuestros productos tengan siempre la máxima calidad posible.
Bodegas Martín Códax está intrínsecamente ligada al arte y la cultura ya que desde sus comienzos ha apoyado todo tipo de expresiones culturales y artísticas, desde las más tradicionales a las más vanguardistas en los últimos tiempos y ha llevado la cultura gallega a todos los rincones del mundo donde Martín Códax está presente.
Bodegas Martín Códax se compromete activamente con el medio ambiente, buscando siempre la sotenibilidad y reduciendo su huella de carbono al máximo. Precisamente, sus proyectos de i+D+i están encaminados a reducir el impacto ambiental en el campo de la viticultura y a combatir los efectos del cambio climático. Pero no sólo eso, la sostenibilidad es también un objetivo a seguir para todo el capital humano que conforma la bodega, concienciando de este modo a todas las partes de la empresa.