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Montilla - Moriles
Bodegas Toro Albalá
Para la elaboración del Fino Eléctrico del Lagar se han seleccionado los mejores mostos de uva Pedro Ximénez y se han sometido a crianza biológica bajo velo de flor, mediante el sistema de criaderas y solera durante un periodo de 10 años. El alcohol se obtiene de forma natural.
VARIEDAD
Pedro Ximénez
ORIGEN
Aguilar de la Frontera (Córdoba, España)
TIPO
Blanco
NOTA DE CATA
Vista: Amarillo pajizo con reflejos dorados y verdosos.
Nariz: Intenso y punzante, almendra, avellana y miga de pan. También notas vegetales frescas, heno y aceituna. El carácter ahumado y el tostado del roble americano se descubren con notas a regaliz que le aportan un alcohol natural sutil y un toque diferenciador.
Boca: Entrada seca y amplia, de textura sedosa y agradable, que llega a un amargor persistente y va desapareciendo para descubrir una eterna salinidad.
MARIDAJE
Ideal como aperitivo o para acompañar con ostras, jamón y embutidos de cerdo ibérico. Es un gran protagonista también en la cocina con platos como el rabo de toro.
ELABORACIÓN
Vinificación: Para la elaboración del Fino Eléctrico del Lagar se han seleccionado los mejores mostos de uva Pedro Ximénez y se han sometido a crianza biológica bajo velo de flor, mediante el sistema de criaderas y solera durante un periodo de 10 años. El alcohol se obtiene de forma natural.
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Montilla Moriles
- Variedad de uva
- Pedro Ximénez
- Vinificación
- Para la elaboración del Fino Eléctrico del Lagar se han seleccionado los mejores mostos de uva Pedro Ximénez y se han sometido a crianza biológica bajo velo de flor, mediante el sistema de criaderas y solera durante un periodo de 10 años. El alcohol se obtiene de forma natural.
- Robert Parker
- 90
- Guía Peñín
- 92
- Productor
- Bodegas Toro Albalá S.L (Avd. Antonio Sánchez 1, 14920 Aguilar de la Frontera, Córdoba, España)
- Origen
- Aguilar de la Frontera (Córdoba, España)
- Graduación Alcohólica
- 14,5%
- Peso
- 500 ml
- Vista
- Amarillo pajizo con reflejos dorados y verdosos.
- Nariz
- Intenso y punzante, almendra, avellana y miga de pan. También notas vegetales frescas, heno y aceituna. El carácter ahumado y el tostado del roble americano se descubren con notas a regaliz que le aportan un alcohol natural sutil y un toque diferenciador.
- Boca
- Entrada seca y amplia, de textura sedosa y agradable, que llega a un amargor persistente y va desapareciendo para descubrir una eterna salinidad.
- Maridaje
- Ideal como aperitivo o para acompañar con ostras, jamón y embutidos de cerdo ibérico. Es un gran protagonista también en la cocina con platos como el rabo de toro.
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