Navarra
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Otazu Rosado

Otazu Rosado 2020

Bodegas Señorío de Otazu

Otazu Rosado es un vino rosado de la D.O. Navarra elaborado por Señorío de Otazu. Este vino es un monovarietal de Merlot (100%). Es un rosado diferente a los típicos rosados de Navarra que normalmente están elaborados con Garnacha o Tempranillo.

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VARIEDAD
Merlot
ORIGEN
Etxauri (Navarra)
TIPO
Rosado
NOTA DE CATA
Vista: Color rosa brillante y de gran viveza.
Nariz: Nariz dominada por una explosión de frutas rojas (grosella, frambuesas y fresas silvestres) junto a leves notas lácteas y recuerdos de golosinas.
Boca: Tiene una boca estructurada, con buen cuerpo, volumen y peso de fruta, de tacto sedoso, con final fresco y aromático.
MARIDAJE
Ensaladas templadas y frías, arroces, pasta, vegetales a la plancha, embutidos.
ELABORACIÓN
Viñedo: Selección de las mejores uvas de los viñedos del Señorío de Otazu. Vendimia nocturna con mínima temperatura y maceración de 12 horas en frío.
Vinificación: Elaborado mediante la técnica tradicional del sangrado de uvas tintas tras 12 horas de maceración en frío. Tras el desfangado, fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Nuevo
Tipo
Rosado
D.O
Navarra
Variedad de uva
Merlot
Vinificación
Elaborado mediante la técnica tradicional del sangrado de uvas tintas tras 12 horas de maceración en frío. Tras el desfangado, fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Viñedo
Selección de las mejores uvas de los viñedos del Señorío de Otazu. Vendimia nocturna con mínima temperatura y maceración de 12 horas en frío.
Productor
Bodegas Señorío de Otazu
Origen
Etxauri (Navarra)
Graduación Alcohólica
13
Vista
Color rosa brillante y de gran viveza.
Nariz
Nariz dominada por una explosión de frutas rojas (grosella, frambuesas y fresas silvestres) junto a leves notas lácteas y recuerdos de golosinas.
Boca
Tiene una boca estructurada, con buen cuerpo, volumen y peso de fruta, de tacto sedoso, con final fresco y aromático.
Maridaje
Ensaladas templadas y frías, arroces, pasta, vegetales a la plancha, embutidos.

BODEGAS SEÑORÍO DE OTAZU

Llegar a Otazu pudo ser, en otras épocas, acercarse a un Señorío histórico en el que el maridaje de la piedra y del paisaje despertaba el gozo de la contemplación serena y recogida.

Así se ha recogido el testigo y la herencia de sus primeros habitantes en la Baja Edad Media, cuando el vino no faltaba en mesa alguna.

Hoy en día, el Señorío de Otazu ha recuperado una actividad que se remonta al siglo XII y cuya herencia quiere preservar.

D.O.P Pago de Otazu

El especial microclima y la personalidad del terroir de Bodega Otazu, otorga a sus vinos unas cualidades extraordinarias, las cuales son el distintivo de sus viñedos, que cuentan con el reconocimiento geográfico y de calidad Denominación de Origen Protegida Pago de Otazu.

Desde 2009 Bodega Otazu es una de las 14 bodegas en España que cuenta con el reconocimiento de calidad de "Vino de Pago", máxima categoría que puede obtener un viñedo y que les permite elaborar vinos bajo su propia Denominación de Origen Protegida "Pago de Otazu".

Ubicación

Bodega Otazu se sitúa en un enclave natural envidiable: A tan solo 8 kilómetros de Pamplona y a 390 metros sobre el nivel del mar. Bodega Otazu forma parte del municipio de Etxauri (Navarra). El se encuentra enmarcado por las sierras del Perdón y Sarbil, y el río Arga como delimitador natural de la propiedad.

El viñedo de Otazu es único viñedo de la zona, lo que facilita la realización de un plan de control fitosanitario nada agresivo para el ecosistema (debido a la baja aparición de problemas fitosanitarios).

La propiedad tiene una extensión de 319 hectáreas en una sola finca, formando un coto redondo. Su riqueza y abundancia de suelos y sus 110,12 hectáreas de viñedos propios con uvas adaptadas perfectamente al particular terroir del Señorío, sientan las bases para la elaboración de vinos con gran carácter y personalidad.

Viñedo

Todos y cada uno de los granos de uva que son introducidos en Bodega Otazu proceden del viñedo propio que rodea la bodega. 110,12 hectáreas que constituyen la fuente exclusiva para la elaboración de una singular oferta de vinos de gran personalidad. Su orientación norte-sur, permite que los racimos de uva consigan una excelente exposición y distribución. Y la división de finca en parcelas de entre 1 y 5 hectáreas, ayuda a controlar la madurez y el momento óptimo de vendimia.

En Bodega Otazu la selección de sus variedades constituye un cierto rito iniciático, la primera proposición que convierte a la bodega en un peculiar lugar de culto. Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon para tintos; Chardonnay para blancos, y Merlot para rosados, son las variedades por las que apuestan y que han sido plantadas estratégicamente en cada uno de los diferentes suelos y zonas de la finca, teniendo como único objetivo final la selección y el logro del mayor potencial de cada uva. Cabe destacar que hay quince clones de uvas tintas y tres de blancas, buscando que sus características se complementen y aporten una sublime complejidad.


 Bodegas Señorío de Otazu

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