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Otros Vinos Espumosos
DeMorgenzon Methode Cap Classique
DeMorgenzon es famoso por producir Chenin Blanc de clase mundial. Este es un espumoso que no es de añada y utiliza mezclas de diferentes vinos base para mantener la consistencia en el producto final. Cremoso y fresco a la vez gracias a una acidez de ensueño.
NOTA DE CATA
Nariz: Aromas de miel, durazno blanco y toques de piña que se complementan con sabrosas notas de almendra tostadas y brioche tostado.
Boca: Una fina mousse y refrescante acidez que proporcionan una experiencia única y refrescante.
ELABORACIÓN
Viñedo: Viñedos controlados por la bodega y dedicados exclusivamente a este vino. Se busca una buena exposición al sol para adelantar la maduración de las uvas y que se puedan recoger antes de lo habitual. Suelos profundos a base de granito.
Vinificación: Las uvas se preenfrían y luego se prensan en conjunto para que con el jugo resultante sedimente de forma natural. La mitad del vino se fermentó en tanques de acero inoxidable y la otra mitad en barricas de roble francés más antiguas. Envejeció sin S02 durante 5 meses y sobre sus lías durante un total de 11 meses antes de que el vino base se prepare para el embotellado. El vino se añejó más en la botella en segunda fermentación durante 18 meses. La dosificación final se realiza con un estilo de "cosecha tardía" de Chenin Blanc que se fermenta y añeja en barricas de roble francés.
- Tipo
- Espumoso
- D.O
- Stellenbosch
- Variedad de uva
- Chenin Blanc
- Vinificación
- Las uvas se preenfrían y luego se prensan en conjunto para que con el jugo resultante sedimente de forma natural. La mitad del vino se fermentó en tanques de acero inoxidable y la otra mitad en barricas de roble francés más antiguas. Envejeció sin S02 durante 5 meses y sobre sus lías durante un total de 11 meses antes de que el vino base se prepare para el embotellado. El vino se añejó más en la botella en segunda fermentación durante 18 meses. La dosificación final se realiza con un estilo de "cosecha tardía" de Chenin Blanc que se fermenta y añeja en barricas de roble francés.
- Viñedo
- Viñedos controlados por la bodega y dedicados exclusivamente a este vino. Se busca una buena exposición al sol para adelantar la maduración de las uvas y que se puedan recoger antes de lo habitual. Suelos profundos a base de granito.
- Productor
- Multinacional Europea de Distribución S.L (C/ Guadarrama 26, 28411 Moralzarzal, Madrid, España)
- Origen
- Sudáfrica
- Graduación Alcohólica
- 13%
- Peso
- 750 ml
- Nariz
- Aromas de miel, durazno blanco y toques de piña que se complementan con sabrosas notas de almendra tostadas y brioche tostado.
- Boca
- Una fina mousse y refrescante acidez que proporcionan una experiencia única y refrescante.