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La Penitencia 2018

Continúa o complementa a "El Pecado" y se mueve en registros similares que hablan de aromas muy fragantes y de identidad con el territorio. Al principio puede mostrarse tímido en nariz, pero solo hay que dejarle un tiempo prudente en copa para que muestre su personalidad atlántica tan fascinante.

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VARIEDAD
Mencía, Alicante Bouschet y Merenzao
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Nariz: Destaca las notas a oliva negra que se transmite desde los suelos pizarrosos.
Boca: Fresco y muy agradable pleno de los sabores de la variedad Mencía.
ELABORACIÓN
Viñedo: Viñedo conducido en vaso, con una densidad de 1500 cepas por hectárea. Situado a 250 metros sobre el nivel del mar. Edad de 80 años.
Vinificación: Fermentación espontánea en tinos de roble sin control de temperatura con el 100% del raspón. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 7 años.
Tipo
Tinto
D.O
Vino de España
Variedad de uva
Mencía, Alicante Bouschet y Merenzao
Vinificación
Fermentación espontánea en tinos de roble sin control de temperatura con el 100% del raspón. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 7 años.
Viñedo
Viñedo conducido en vaso, con una densidad de 1500 cepas por hectárea. Situado a 250 metros sobre el nivel del mar. Edad de 80 años.
Envejecimiento
12 meses
Productor
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Graduación Alcohólica
0%
Nariz
Destaca las notas a oliva negra que se transmite desde los suelos pizarrosos.
Boca
Fresco y muy agradable pleno de los sabores de la variedad Mencía.
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