Penedés
Aurora D´espiells

Aurora D´Espiells 2020

Juvé Y Camps

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Aurora d'Espiells Rosé es un vino rosado elaborado por la bodega Juvé & Camps en la D.O. Penedés. Se trata de una bodega centenaria del Penedès ubicada en Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona).

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VARIEDAD
Xarello, Pinot Noir y Syrah
ORIGEN
Sant Sadurni D´Anoia
TIPO
Rosado
NOTA DE CATA
Vista: Rosa pálido salmón, reflejos pajizos y anaranjados.
Nariz: Sutil, complejo, sugerente, aromas frutales, fruta roja, fruta negra, grosellas, frambuesa y aromas florales
Boca: Sedoso, opulento, afrutado, buena acidez, voluminoso, intenso, fresco, largo y persistente
ELABORACIÓN
Viñedo: Aurora d'Espiells Rosé es un coupage de las variedades Pinot Noir (45%), Xarel·lo (45%) y Syrah (10%). Las uvas de todas las variedades proceden de la propia finca que tiene la bodega en Espiells.
Vinificación: Su elaboración empieza con una vendimia y selección manual. Después, ya en bodega, la uva se despalilla y macera en frío durante 12 horas. Posteriormente se aplica un prensado suave para obtener un mosto claro. Finalizado éste proceso se realiza una fermentación tradicional de 15 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Nuevo
Tipo
Rosado
D.O
Penedés
Variedad de uva
Xarello, Pinot Noir y Syrah
Vinificación
Su elaboración empieza con una vendimia y selección manual. Después, ya en bodega, la uva se despalilla y macera en frío durante 12 horas. Posteriormente se aplica un prensado suave para obtener un mosto claro. Finalizado éste proceso se realiza una fermentación tradicional de 15 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Viñedo
Aurora d'Espiells Rosé es un coupage de las variedades Pinot Noir (45%), Xarel·lo (45%) y Syrah (10%). Las uvas de todas las variedades proceden de la propia finca que tiene la bodega en Espiells.
Productor
Bodegas Juvé y Camps
Origen
Sant Sadurni D´Anoia
Graduación Alcohólica
0%
Vista
Rosa pálido salmón, reflejos pajizos y anaranjados.
Nariz
Sutil, complejo, sugerente, aromas frutales, fruta roja, fruta negra, grosellas, frambuesa y aromas florales
Boca
Sedoso, opulento, afrutado, buena acidez, voluminoso, intenso, fresco, largo y persistente

Todo se inicia hace 200 años con Joan Juvé Mir, viticultor riguroso e inquieto, con visión de futuro, que sienta los cimientos de la empresa. Más tarde, se hace cargo del viñedo su hijo Antoni Juvé Escaiola, enfrentándose con éxito al terrible azote de la filoxera.

1921

Joan Juvé Baqués, hijo de Antoni Juvé Escaiola, casado con Teresa Camps Ferrer, habilita las instalaciones subterráneas de la casa solariega de Sant Sadurní d’Anoia, para elaborar el primer vino espumoso con la marca Juvé.

1940

Josep y Joan Juvé Camps, hijos de Joan y Teresa, se incorporan a la dirección de la empresa familiar, imprimiendo un notable impulso a su desarrollo con la construcción de una nueva bodega en las inmediaciones

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