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Penedés
Bodegas Raventós i Blanc
Vino Ecológico
La Sumoll, variedad a punto de desaparecer en el Penedès y por cuya recuperación ha apostado Can Sumoi, se hace acompañar por la también autóctona Garnacha en este equilibrado coupage tinto, que supone su primera añada. Un vino natural de altura y de marcado carácter mediterráneo, ejemplo perfecto del mínimo intervencionismo en la elaboración.
NOTA DE CATA
Boca: La Sumoll nos aporta frescor, rugosidad y complejidad aromática de fruta silvestre y aromas de plantas mediterráneas, mientras que la Garnatxa le otorga finura, elegancia, delicadeza y frutosidad.
ELABORACIÓN
Viñedo: Viñedos plantados en esta finca agrícola de 1645 situada en el massís del Montmell, a 600 metros de altitud. Clima Mediterráneo.
Vinificación: Derrapado y pisado suave en atmósfera inerte. Fermentación alcohólica en depósito inoxidable a una temperatura controlada de entre 22 y 28 °C, con levaduras indígenas del viñedo y pieles, durante 15 días. La maloláctica se produjo de forma espontánea. Crianza de 12 meses en depósito de acero inoxidable.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Penedés
- Variedad de uva
- 50% Sumoll y 50% Garnacha
- Vinificación
- Derrapado y pisado suave en atmósfera inerte. Fermentación alcohólica en depósito inoxidable a una temperatura controlada de entre 22 y 28 °C, con levaduras indígenas del viñedo y pieles, durante 15 días. La maloláctica se produjo de forma espontánea. Crianza de 12 meses en depósito de acero inoxidable.
- Viñedo
- Viñedos plantados en esta finca agrícola de 1645 situada en el massís del Montmell, a 600 metros de altitud. Clima Mediterráneo.
- Productor
- Viticultors de Can Sumoi S.L (Plaza del Roure S/N, 08770 Sant Sadurni D'Anoia, Barcelona, España)
- Graduación Alcohólica
- 13,0%
- Peso
- 750 ml
- Boca
- La Sumoll nos aporta frescor, rugosidad y complejidad aromática de fruta silvestre y aromas de plantas mediterráneas, mientras que la Garnatxa le otorga finura, elegancia, delicadeza y frutosidad.
- Ecológico
- Vino Ecológico
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