Rombo Dorado Vinos Cutanda
Priorat
Les Terrasses 2019

Les Terrasses 2019

Bodegas Álvaro Palacios

Cada copa de Les Terrasses es un viaje por el escarpado paisaje del Priorat, ya que se compone de uvas procedentes de ocho términos municipales de la D.O.Ca. Priorat: Gratallops, La Vilella Baixa, Bellmunt, El Lloar, El Molar, Porrera, Torroja y Poboleda. Es un vino con un perfecto equilibrio y una excelente expresividad en nariz. Un reflejo fiel de este paisaje histórico y lleno de misterio que cuenta con una alta capacidad de guarda.

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VARIEDAD
82% Garnacha, 17% Cariñena y 1% Uva Blanca
ORIGEN
Gratallops
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Vista: Color rojo picota.
Nariz: Aromas balsámicos y especiados (vainilla y tabaco) junto con notas de fruta madura.
Boca: Fresco, redondo y amable, con un paso muy largo y fluido. Sorprende por su fruta fresca y un nivel justo de acidez.
MARIDAJE
Asados, guisos, parrillada de carne y ternera al horno.
ELABORACIÓN
Viñedo: Laderas pronunciadas ('costers') con diferentes exposiciones. Situado entre 350 y 640 metros de altitud en ocho municipios diferentes: Gratallops, La Vilella Baixa, Bellmunt, El Lloar, El Molar, Porrera, Torroja y Poboleda. Área de 49 hectáreas. Edad de 62 a 92 años. Suelo de pizarra ('llicorell') de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua. Textura limosa. Clima Mediterráneo suave con gran influencia marítima. 4.400 horas de sol al año. Rendimiento de 15,5 hectolitros por hectárea.
Vinificación: 100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de cemento, acero inoxidable y madera con remontados y bazuqueos. Maceración durante 41 días y fermentación maloláctica, una parte en tinas y otra en barricas. Envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés. El embotellado se lleva a cabo tras la clarificación. No realiza ni estabilización por frío ni filtrado.
Nuevo
Tipo
Tinto
D.O
Priorat
Variedad de uva
82% Garnacha, 17% Cariñena y 1% Uva Blanca
Vinificación
100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de cemento, acero inoxidable y madera con remontados y bazuqueos. Maceración durante 41 días y fermentación maloláctica, una parte en tinas y otra en barricas. Envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés. El embotellado se lleva a cabo tras la clarificación. No realiza ni estabilización por frío ni filtrado.
Viñedo
Laderas pronunciadas ('costers') con diferentes exposiciones. Situado entre 350 y 640 metros de altitud en ocho municipios diferentes: Gratallops, La Vilella Baixa, Bellmunt, El Lloar, El Molar, Porrera, Torroja y Poboleda. Área de 49 hectáreas. Edad de 62 a 92 años. Suelo de pizarra ('llicorell') de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua. Textura limosa. Clima Mediterráneo suave con gran influencia marítima. 4.400 horas de sol al año. Rendimiento de 15,5 hectolitros por hectárea.
Envejecimiento
12 meses
Robert Parker
94
Guía Peñín
93
James Suckling
93
Productor
Aseuniv S.L (Avd. Manoteras (edificio Alfa) 22 115 3, 28050 Madrid, España)
Origen
Gratallops
Graduación Alcohólica
14,5%
Peso
75cl
Vista
Color rojo picota.
Nariz
Aromas balsámicos y especiados (vainilla y tabaco) junto con notas de fruta madura.
Boca
Fresco, redondo y amable, con un paso muy largo y fluido. Sorprende por su fruta fresca y un nivel justo de acidez.
Maridaje
Asados, guisos, parrillada de carne y ternera al horno.

BODEGAS ÁLVARO PALACIOS

Álvaro Palacios, con una filosofía y personalidad enraizada en la espiritualidad, la cultura y la tradición, llega en 1989 a Gratallops y se enamora del paisaje místico del cultivo de la vid, legado de los monjes de la cartuja de Escaladei, en el corazón del Priorat.

En ese paisaje de armonía e intimidad, en unos suelos principalmente de pizarra y riscos, es donde se encuentran las principales viñas viejas de Garnacha y Samsó que hacen que sus vinos tengan un marcado carácter.

Los viñedos

Álvaro tiene 30 hectáreas en propiedad, 17 de ellas están en terrazas y las 13 restantes en los ''costers'' tradicionales del Priorat.

La Garnacha es la variedad más plantada (16 hectáreas), seguida de la Cariñena (6,5 ha), la Cabernet Sauvignon (3 ha), la Syrah (3,5 ha) y la Merlot (1 ha).

Para la elaboración de Les Terrasses y Camins del Priorat también compra uva a otros viticultores, a los que asesora y dirige. Las variedades plantadas son: Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah.

La bodega

La construcción está pensada para trabajar de forma práctica e inteligente, aprovechando el desnivel del terreno para vinificar por gravedad.

Cuenta con una sala de depósitos, unos de cemento (8 depósitos de 12.000 litros), y otros de acero inoxidable (8 depósitos de 9.000 litros, 5 depósitos de 5.000 litros y otros 5 de 3.300 litros).

También cuenta con 30 pequeñas tinas de roble de 2.000 litros, 3.500, 1.000 y 600 litros respectivamente, con las que vinifican diferentes parcelas.

La crianza se realiza en barricas de roble francés, el 30% nuevas, el 30% de un vino, el 30% de dos vinos y un 10% de tres vinos.

Bodegas Álvaro Palacios

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